2010年5月16日星期日

【吞拿魚釀雞翼】~附食譜


【吞拿魚釀雞翼】



[材料]

雞翼12隻,水浸吞拿魚一罐,沙律汁1湯匙

[調味]

生抽2湯匙,老抽1茶匙,胡椒粉少許,薑汁1茶匙,糖2茶匙

[做法]

(1) 雞翼要完全解凍,切去頭尾軟骨,起出中間兩支骨,加入調味醃一晚(最少一小時)。



(2) 吞拿魚去除水份,加入沙律醬拌勻。



(3) 將每隻雞翼塞入吞拿魚,用牙籤將頭尾串好。



(4) 煎之前在雞翼撲上少許生粉,慢火煎透雞翼,去掉牙籤便可上碟,食時可蘸沙律醬食用。


12 則留言:

  1. 雞翼起骨難唔難呢
    [版主回覆05/15/2010 22:49:00]我就覺得唔難,係功夫多啲啫!

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  2. 嘩!起骨好似好難喎!
    [版主回覆05/15/2010 22:49:00]斬咗頭尾就唔難架啦!

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  3. 功夫多多
    [版主回覆05/18/2010 07:03:00]唔太難啫!

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  4. 真係唔識起骨呀
    [版主回覆05/17/2010 07:58:00]唔難架,有冇廚剪?

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  5. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2010年5月16日 上午9:15

    我起一磅都成粒鐘架。不如妳幫我起啦。最多我自己釀料入去啦
    [版主回覆05/17/2010 07:58:00]哈哈.....條數你計得好好喎

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  6. 平時切雞我都覺得難,雞翼起骨好多功夫..
    [版主回覆05/17/2010 07:57:00]
    唔難架,有冇廚剪?

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  7. 我上次整完爆晒﹌
    [版主回覆05/17/2010 07:57:00]所以要用牙籤串好!

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  8. 我試過用薯蓉加香腸粒, 味道唔錯, 你用吞拿魚好方便呀.
    [版主回覆05/17/2010 07:56:00]加薯茸又可以試下喎!

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  9. 心機餸,有得睇冇得食~~
    [版主回覆05/18/2010 07:03:00]自己整咪有得睇有得食囉

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  10. 釀雞翼? 好多工噃, 都係流吓口水算 la .
    [版主回覆05/18/2010 07:03:00]少少啦,都唔太難!

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  11. 好有心機~~
    [版主回覆05/18/2010 07:03:00](Empty)

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  12. 起雞翼骨真係唔易喎.
    [版主回覆05/18/2010 07:03:00]少少難啦!

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