【金銀蒜蒸吊片】
[材料]
鮮吊桶(魷魚仔約3-4寸長)1斤，蒜茸1湯匙，炸蒜粒1湯匙，乾葱茸1湯匙
[醃料]
生粉1湯匙，糖1茶匙，鹽少許
[調味]
生抽1茶，糖1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，生油1茶匙
[做法]
(1) 吊桶剪開，去掉硬骨及外衣。
(2) 切開兩三件，加入醃料略醃。
(3) 用水沖淨吊桶，瀝乾水份。
(4) 加入調味拌勻，在吊桶上放上乾葱茸、生蒜茸，炸蒜粒。
(5) 大火蒸10分鐘即成。
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回覆刪除[版主回覆04/16/2010 06:21:00](Empty)
細隻魷魚好食呀 爽口 D
回覆刪除[版主回覆04/16/2010 06:21:00]細細隻真係好味架!
昨晚整左啦,好好味,成碟比人清哂,多謝您
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 12:33:00]呢個好野味架，送飯一流!
加左乾蒜及蔥,野味好多,謝謝您
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 14:54:00]係架，有時啲餸少少變化就好唔同!