2010年4月11日星期日

一撻糊塗!!!

 10~April~2010(六)

天氣




真係俾我攪到一"撻"糊塗


早前見T&P嘅檸檬SCONE


真係好想試下


因為簡單又健康(無牛油)


買齊材料


用咗呢支檸檬汽水試下



唔知係咪呢隻汽水唔夠甜?


做出嚟無乜檸檬味又唔夠甜


又唔知係咪外國嘅麵粉


吸水力係咪好啲呢?


我照個譜做出嚟


個粉糰好鬼濕


三杯自發粉


一杯忌廉


一杯檸檬汽水




濕到灑咗好多麵粉都搓唔到


一搓就痴到成手都係


用個麵包刮幫手都攪唔掂


加完又加


加極粉都唔掂


加到無晒麵粉


又唔想浪費咗個粉糰


唯有搵少少中筋粉頂住先



把鬼火


灑啲乾粉落個模度照吸


個個都不成形



照焗


終於攪掂




攞晒返公司同同事分享


佢地又話OK喎


但我個人覺得唔夠味


係咪要買支甜少少嘅汽水呢?


濕,係咪因為唔同麵粉嘅問題呢?


聽日


聽日我會調節過個份量


再戰嘅!!!


 


 


 

36 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆04/10/2010 21:44:00](Empty)

    回覆刪除
  2. 1
    [版主回覆04/10/2010 21:44:00](Empty)

    回覆刪除
  3. 。。。
    [版主回覆04/10/2010 21:44:00]sorry呀,我delete咗你個第一啦,set錯時間呢!

    回覆刪除
  4. (Empty)
    [版主回覆04/10/2010 21:44:00](Empty)

    回覆刪除
  5. 可能不同地方的粉不同absorption rate!
    啲scone要拍著tray边放,一个傍著一个啊,T&P話啊!
    [版主回覆04/10/2010 21:47:00]我今晚又試咗啦,比較好啲,但都升唔高! 點解要放係tray邊架?我無咁做添,又要試第三次! 但呢個scone好健康,又好味,又簡單,計埋都唔使半個鐘就有得食!

    回覆刪除
  6. 我都整左呀,我個麵團就OK,冇好似你咁濕,焗出來都好香好鬆,但真係冇乜味,真係要問下係咪咁架!呢D正式鬼佬野,香港唔多興架嘛!
    [版主回覆04/10/2010 22:04:00]我今晚又試過,個份自己set過,今次ok啲,但升唔起,原來mommy話要排埋一齊架喎,聽日又試過先!

    回覆刪除
  7. 哈哈~ 出錯咗咪出埋佢 囉 攪到我都唔知講乜好?想同妳講蜜桃我唔鍾意食架 我上次換果個生日蛋糕問佢係係芒果佢又話係,到我攞先知係蜜桃幾想唔要呀
    [版主回覆04/10/2010 22:03:00]哈哈....出錯咪要改囉 蜜桃你都唔識分  好易分咋喎

    回覆刪除
  8. 得張咁細嘅相 係個店員都唔識分, 問佢都話係芒果
    [版主回覆04/10/2010 22:54:00]咁你應該錄佢音,要佢換番俾你嘛

    回覆刪除
  9. 我弱小的心靈
    [版主回覆04/10/2010 23:03:00]哈哈....乖下,請你食個SCONE啦

    回覆刪除
  10. 因为要靠边来raise佢高點,你再試下!
    [版主回覆04/10/2010 23:14:00]我都估到呢個道理,祇係自己無留心聽書啫! 我會再試,因為今晚都再試咗,好好味,又唔會怕肥,今次仲係用咗牛奶代替忌廉,好健康,又易整,以後有呢樣咁簡單嘅SCONE可以做俾囡囡做早餐啦!

    回覆刪除
  11. 我果日係用白翼牌自發粉架 ,不過唔記得寫埋比大家知我係用呢隻自發粉喎 ,呢隻 d 粉靚好多 ,好吸水 ,你用邊隻呀 ?同埋我用雪碧咋
    [版主回覆04/10/2010 23:14:00]我今晚都係用自發粉,上次因為無自己發粉所以用咗麵粉加BAKING POWER,唔係係咪咁嘅原因呢?

    回覆刪除
  12. 唔係呀, 都幾成功呀~
    [版主回覆04/10/2010 23:28:00]呢批唔得呀,今晚整嗰批仲得!

    回覆刪除
  13. 應該係麵粉既吸水度唔同影響左 ,T&P 話冇自發粉就 1 杯中筋粉加 2 茶匙發粉 ,你試用白翼牌自發粉呀 ,呢隻粉好吸水架 !
    [版主回覆04/10/2010 23:28:00]我知呀,上次無自發粉上網SEARCH知道可以用麵粉加發粉,但唔知係用中筋粉喎,有機會我又試下! 所以呢個份量要自己去衡量,搓出嚟太濕要加粉!

    回覆刪除
  14. 幫妳唔到,蛋糕我完全唔惦! 
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇!

    回覆刪除
  15. 我上次整都係咁樣0架, 家吓我又買齊材料, 再黎過.
    今晚我又再整芒果布丁, 今次唔用膠斗, 用玻璃斗, 睇吓倒唔倒度出黎先.
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇! 點解你一定要倒出嚟呢?

    回覆刪除
  16. 我的經歷也是一樣, 我用了自發粉亦是一樣...
    我以為 (藉口) 可能是用"杯"來做單位所以較難掌握...
    改了用 g 會否好些呢!!??
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇!

    回覆刪除
  17. 我剛整咗 靠邊站都係升得唔夠高 同妳嗰D差不多呀  
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇!

    回覆刪除
  18.   係喎 , 點解嚿粉咁濕嘅 
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇!

    回覆刪除
  19. 我都有整,聽日post出黎. 個 粉糰真係好濕架,整整咗我都費事用模,成pat算.味道方面...我用7up,唔覺有味.
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,味道都唔錯噃,星期一出俾你地睇! 你都好叻你吖,唔吸一樣得架!

    回覆刪除
  20. 我曾經試整,都失敗咗
    [版主回覆04/11/2010 09:39:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇! 我覺得係混合好嘅時候應該有一定嘅狀態,若果發現太濕,應該要即時加粉架!

    回覆刪除
  21. 早晨早晨! 唔緊要啦!失敗乃成功之母.
    [版主回覆04/11/2010 09:37:00]噚晚又整嘢,今次好好多,星期一出俾你地睇!

    回覆刪除
  22. 早晨早晨!希望你今日再整會成功啦 !記得分享下
    [版主回覆04/11/2010 09:37:00]噚晚整嘢啦,好咗啲,應該星期一出!

    回覆刪除
  23. 係冇味架, 我第2次整加左一茶匙鹽, 好食好多
    真係咁濕架, 整到我火滾
    [版主回覆04/11/2010 14:43:00]
    噚晚整嘢啦,好咗啲,真係要自己去調教自發粉嘅份量,應該星期一出篇俾你地睇!

    回覆刪除
  24. 我前天都整左, 情況和你一樣, 根本整唔到型, 加好多粉係面才勉強初到圓型, 焗左出黎發唔高, 味道除了發粉味之外, 沒有味道, 不過亦可能同我用鮮奶代替忌廉有關, 跟住昨天做了正常的scone, 很好吃, 但卻不健康, 因為又用牛油, 又用糖.
    [版主回覆04/11/2010 14:43:00]噚晚整嘢啦,好咗啲,真係要自己去調教自發粉嘅份量,而且爐火都要大少少,咁會香口啲,唔用牛油呢個好健康,我會再整,應該星期一出篇俾你地睇!

    回覆刪除
  25. 可能係因為澳洲太乾燥!!香港又太潮濕既關係啦!!!!(我同T&P住同一個省,所以好清楚D天氣!)澳洲乾得好離譜,我整飽時,D粉團乾得好快架!!!
    [版主回覆04/11/2010 22:00:00]噚晚整嘢啦,好咗啲,應該星期一出篇俾你地睇! 你講得都好啱,我諗都係呢個原因!

    回覆刪除
  26. 我今日都整咗~
    個粉團無妳咁誇張 ~ 但係都好痴 ,連模都唔可以用 ~
    [版主回覆04/12/2010 06:14:00]
    我再整咗,好啲啦,但吸模都係差少少!

    回覆刪除
  27. 可能真係啲粉唔同呀...下次試下落少啲水份啦.
    [版主回覆04/12/2010 06:15:00]
    我再試咗一次,OK啲啦!

    回覆刪除
  28. 咁啱嘅,我都買好材料唸住整呀!呢個鬆餅應該係近期大熱!
    [版主回覆04/12/2010 21:02:00]睇咗今晚個譜先整啦!

    回覆刪除
  29.   點解會咁架 ?   食譜真係無問題啊 !
    [版主回覆04/12/2010 21:01:00]我將粉嘅份量加大咗先掂呀!

    回覆刪除
  30. 如月,我大鄉里,唔識呢隻牌子,超市有冇架!
    [版主回覆04/12/2010 22:28:00]我係百佳買咋!

    回覆刪除
  31.  
    試呢隻
    [版主回覆04/13/2010 06:39:00]你隻粉我無見過喎,係邊樣有得買架?

    回覆刪除
  32. 係 taste , 百佳買架 !
    [版主回覆04/13/2010 21:45:00]
    我今日行百佳都見到,不過成$34,我都係揀咗另一隻$25咋!

    回覆刪除
  33.   因為要就 T&P 呀 MA ^^  - 講笑
    [版主回覆04/14/2010 06:38:00]又關T&P事?

    回覆刪除
  34. 懶個 SCONE 攞 ! HAHA ~
    妳都咁早既 ?   我要洗碗啦 !
    [版主回覆04/14/2010 06:48:00]噚晚食完飯而家先洗碗?

    回覆刪除
  35. 唔係呀 , 我餐餐清架 ! 洗早餐 , 同煮 LUNCH BOX 果 D 呀 !  而家洗下午茶果 D 啦 !
    [版主回覆04/14/2010 18:37:00]哈哈...你咁快解釋!

    回覆刪除
  36. 我驚妳同我老公講 MA ~ HAHAH ~
    [版主回覆04/15/2010 06:15:00](Empty)

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^