2010年3月17日星期三

【南瓜蒸排骨】~附食譜

 
【南瓜蒸排骨】





[材料]

排骨$20,南瓜1/4個,豆豉1湯匙,蒜茸1湯匙



[醃料]

生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,生粉2茶匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,酒少許,胡椒粉少許,水1湯匙

~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 排骨洗淨,瀝乾水份,加入醃料醃半小時(可早一天預備醃過夜)。





(2) 南瓜去皮去籽,切大件。

(3) 蒜茸加1湯匙油拌勻,加入排骨度拌勻。





(4) 先將南瓜排放在碟上,加上豆豉,灑上少許鹽。





(5) 放上排骨,以大火蒸15分鐘即成。









8 則留言:


  1. [版主回覆03/17/2010 06:20:00](Empty)

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  2. HI..你好呀..我是有一次無意見到你個BLOG架...我好鍾意你個BLOG呀, 因為當我諗唔到煮咩時..你比到「Idea」給我呀...加油..thank~~
    [版主回覆03/17/2010 06:21:00]多謝你呀,我煮餸唔係特別叻,整到咁都係想方便人地搵!

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  3. 南瓜真係好有益架, 原來D豆豉放在南瓜面架.....
    [版主回覆03/17/2010 17:15:00]哈哈...呢個係我做法啫,你可以攪埋蒜茸都得架!

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  4. ~.:'*小雪*':.~2010年3月17日 下午5:45

    其實南瓜除左蒸排骨外仲可以蒸咩呢? 因為我本人自己不太愛好排骨/.\
    [版主回覆03/17/2010 17:15:00]可以就咁豆豉蒸南瓜架,都好好味!

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  5. 正~~~~ 今晚整~~~~
    [版主回覆03/17/2010 17:16:00]呢個餸唔錯架!

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  6. 呢個好味, 鍾意多南瓜少排骨, 豆豉煮南瓜都好好味架
    [版主回覆03/17/2010 17:16:00]係架,不過無肉佢地唔食架!

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  7. 好方便,等我試整下先
    [版主回覆03/19/2010 08:07:00]記得留番兩件俾我呀

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  8. [版主回覆11/07/2012 21:36:09]

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