2010年3月31日星期三

【七味雞翼】~附食譜


【七味雞翼】



[材料]

雞翼12隻,七味粉



[醃料]

薑汁1茶匙,鹽1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,酒少許

[做法]
(1) 雞翼解凍,瀝乾水份,加入醃料醃過夜(最少醃2小時)。

(2) 取出雞翼抹乾水份,在雞翼上撲上生粉。

(3) 燒熱油鑊,放上雞翼,灑上七味粉(多少視乎口味而定),煎好一面至金黃色,反轉另一面再灑上七味粉,煎至兩面金黃色即成。


10 則留言:

  1. 1
    [版主回覆10/03/2011 22:34:53]乜我原來無覆呢一篇blog :p

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  2. 噢!地利 Oh!tria2010年3月31日 上午9:54

    我儲緊 雞翼,遲d試整.

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  3. 早晨早晨! 好惹味啊!我個細囡超鍾意食雞翼呀!

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  4. 正呀, 最鍾意食又辣又惹味既雞翼~

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  5. 真鄉厘, 吾知有七味粉, 等我下次去唐人超市搵吓先.  搵到就可以多一味餸食喇.

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  6. 你好!見到你咁多食譜真係好開心, 因為我又可以試到新的菜式啦!
    我想問問如果雞翼我用熱波爐煮 都可以嗎?如果係我應該煮的時候加入埋七味粉定係等雞翼熟咗先灑上去?謝謝!

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  7. 謝謝!係有時間及度數教的, 因為用嚟部機去煮的雞翼冇咁多油, 食落去健康d!等我買咗七味粉馬上試下先!謝謝你!

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  8. 可能一來我只醃得2小時, 二來又落得唔夠七味粉, 所以覺得馬馬地, 等我下次再煮多次先!thanks

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  9. 想問問雞翼要點樣先知煎得熟?大約煎幾耐左右?中途要加水焗一焗嗎?謝謝!
    [版主回覆10/03/2011 22:35:53]煎啲肉縮少少,咁就差不多,最重要解咗凍!大約前十分鐘左右,細細火唔使加水的!

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