2010年3月25日星期四

【橙‧檸檬‧蘋果醋酵素】~附食譜



【橙‧檸檬‧蘋果醋酵素】

[材料]

橙,檸檬,冰糖(可用黃糖或蜜糖代替)(比例係3:3:1)

蘋果醋半樽



[做法]
(1) 預備一個密氣樽,先用熱水或少許清潔濟,洗乾淨抹乾水份。



(2) 先放一層橙,跟住一層檸檬,一層糖,最後一層應該係糖(最緊要頂部留少許空位)。

(3) 每隔3天搖一搖,令裏面的生果及糖均勻地發酵。





(4) 放於陰涼處,待2星期後。

(5) 先倒出發酵好之汁液,再取出生果,隔渣,用乾淨玻璃瓶儲存放雪柜內(最好分開兩瓶)。

(6) 每次取出1茶匙,飯前飲用。

16 則留言:

  1. 1
    [版主回覆03/25/2010 21:57:00]你得咗啦!

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  2. 1111111
    [版主回覆03/25/2010 21:57:00]做咗亞二啦!

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  3. 好似好易整喎!
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]咁整啦!

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  4. 路過, 雖然唔太清楚係咩泥,但係"一斤果醋",我N年前飲過, 果醋味,好酸....
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]果醋要開水飲架!

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  5. 嘻嘻......飲完好唔飲話我知喇.
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]得,一定會報告!

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  6. 有咩好呀 ?
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]研究中!

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  7. 但係....即係幾多個橙,幾多個檸檬,幾多糖啊!??我好蠢呀!謝謝!
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]我呢個樽用咗一個大橙兩個檸檬!

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  8. 請問到最後分開兩瓶嘅意思係水果一瓶已發酵嘅醋一瓶嗎?咁食嘅時候都係兩樣都要食?咁可以放幾耐?
    [版主回覆03/25/2010 21:56:00]第一瓶係倒出嚟嘅汁,第二瓶係將啲水果攞出嚟打碎後隔出嚟嘅汁,要分開兩瓶咁存放,放幾耐我都要研究下問下先!

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  9. 半樽蘋果醋即係幾多呢??
    [版主回覆03/26/2010 06:38:00]其實mommy話要蓋過啲生果,但我怕酸祇係浸咗一半咋!

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  10. oic, 咁飲都係每瓶飲一茶匙?
    [版主回覆03/26/2010 23:26:00]係每次一茶匙,是但一瓶!

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  11. 唔好意思,我想問呢隻果醋係濃縮架喎,咁使唔使先開水呢?
     
    [版主回覆07/14/2011 08:14:00]
    唔好意思,咁遲先睇到未覆! 呢隻醋唔係太酸可以就咁飲,亦可以開水飲用的!

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  12. thank you for sharing 
    [版主回覆07/14/2011 08:13:00]
    唔使客氣!

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  13. 有咩用處ar?
    [版主回覆02/22/2012 15:34:07]可以排去身體毒素

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  14. 两个星期,但依家D人教要三个月?到底有乜分別?

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