2010年1月20日星期三

【XO醬臘味炒芋頭】~附食譜


【XO醬臘味炒芋頭】

[材料]

芋頭半斤,臘腸1條,蝦米1湯匙,蒜頭3粒

[調味]

XO醬1湯匙,糖2茶匙,水1/4杯

[做法]

(1) 臘腸先蒸熟,切粒備用。

(2) 蝦米及冬菇浸軟,瀝水,冬菇去蒂切粒備用。

(3) 芋頭切大粒。



(4) 先爆香芋頭,加水和糖炆煮5分鐘盛起。

(5) 再起鑊爆香蝦米,加入臘腸灒酒兜勻,最後加入芋頭及XO醬兜勻。

8 則留言:

  1. 好惹味喎!
    [版主回覆01/19/2010 21:42:00]我好鍾意食芋頭架!

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  2. 好正 ,好惹味喎
    [版主回覆01/19/2010 21:42:00]幾惹味架,你又試下!

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  3. 芋頭好味呀 我都要試吓先  
    [版主回覆01/20/2010 13:21:00]你嗰度有芋頭買咩?

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  4. 早晨早晨!,好惹味喎
    [版主回覆01/20/2010 13:21:00]咁你今晚煮?

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  5. 早晨呀如月 呢味餸好正, 啲芋頭唔會煮到爛晒, 所有配料我都鍾意
    [版主回覆01/20/2010 13:20:00]煮唔煮到爛係要睇火架,炆嗰啲要先煎至金黃色先架!咁就唔會一patpat

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  6. littlelittlekitchen2010年1月20日 下午6:00

    幾特別的配搭啊!
    [版主回覆01/20/2010 13:20:00]都幾新鮮架!

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  7. 如月,早晨!
    請問芋頭煮五分鐘就夠諗?
    [版主回覆01/20/2010 13:19:00]咁就要睇你買番嚟嘅芋頭靚唔靚啦,粉的好快會腍架!可以試下夠唔夠腍先!

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  8. 啱啱都市閒情都有教呀.
    [版主回覆01/20/2010 21:25:00]係呀,我係今期TVB度學架!

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