【粉葛五指毛桃螺肉豬展湯】
[材料]
粉葛半個，五指毛桃1包，蜜棗4粒，豬展$30
[做法]
(1) 粉葛去皮(買時可要求菜檔批皮)，切片，五指毛桃略浸水洗淨備用。
(2) 豬展切大件，汆水備用。
(3) 燒滾一鍋水，放入所有材料煲2個半小時加鹽調味即成。
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五指毛桃到底係乜東東!藥材!
回覆刪除[版主回覆12/09/2009 22:38:00]五指毛桃被稱為「廣東人參」，是廣州人常用的煲湯材料。 五指毛桃屬生草藥，在生草藥店十分常見，售價廉宜。五指毛桃來自嶺南一帶，主要用於補氣益血、強壯身體。
用嚟煲湯之前，要先用清水浸泡。挑選五指毛桃時，以棕黃色、根細的較好，好的五指毛桃更有一股淡淡的椰香味。
謝謝你的介紹,很詳細呢!
回覆刪除[版主回覆12/10/2009 08:13:00]我都係網上搵啫!
你介紹到呢個五指物體好正咁喎, 我仲未見過呀, 等我出去藥材鋪望下先.
回覆刪除[版主回覆12/10/2009 08:13:00]而家香港好多喎，話對啲筋骨好，仲好香椰子味架，包你鍾意!
未試過加粉葛同螺肉一齊煲，睇黎都好好飲！
回覆刪除等我試吓煲先！
[版主回覆12/10/2009 08:13:00]都可以一試架!
早晨 ~ 我都買過嚟煲 ,就咁煲水飲都得架 !
回覆刪除[版主回覆12/10/2009 08:39:00]就咁煲水飲?加唔加蜜棗呀? 聽日有驚喜俾你地
請問浸過五指毛桃的水，可不可用煲湯呢？
回覆刪除祝你早日康復呀﹗
[版主回覆12/10/2009 18:28:00]唔要架，倒咗佢啦，浸一陣就得!
你買$30豬展煲幾多人份量架, 如果我2個人飲, 買$10夠唔夠呢?
回覆刪除[版主回覆12/11/2009 22:35:00]起碼要二十蚊架，多咗嘅湯留番第二日都得架!