2009年12月30日星期三

【滑滑椰汁糕】~附食譜


【滑滑椰汁糕】



[材料]
淡忌廉250g,椰漿400g,糖3/4杯,水1杯半,魚膠粉1湯匙半
[做法]
(1) 將淡忌廉打至企身。



(2) 糖和魚膠粉拌勻,用細煲燒滾水,將糖同魚膠粉混合料倒入,攪至完全溶解,再加入椰漿煮滾。

(3) 將煮好之椰漿倒入打好之奶油中。



(4) 預備一個大盆倒入冰塊,將盛有椰漿之盆坐於冰塊上,不停攪拌至開始凝固,倒入模中,放入雪柜雪3小時。










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