食譜~【椰菜魚片炒粉絲】

【椰菜魚片炒粉絲】

[材料]

椰菜1個，魚片半條，粉絲1紮

[調味汁料]

鮑魚汁1湯匙，蠔油1湯匙，糖1茶匙，麻油少許，水半碗

[做法]

(1) 椰菜切條，魚片切條，粉絲浸軟瀝水備用。

(2) 用兩粒蒜茸起鑊，先爆一爆魚片至少許金黃色，加入椰菜兜勻。

(3) 再加入粉絲及調味料兜勻，炒至汁收試味(呢個時候唔夠味可加少許鹽)，即可上碟。

注：呢個餸無咁多汁的，一定要兜至汁收乾。