2009年10月13日星期二

【蒜香肉碎蒸蛋】~附食譜

 
【蒜香肉碎蒸蛋】





[材料]

瘦肉$15,雞蛋3隻,雞湯1碗,蒜茸2茶匙,乾葱茸1茶匙

*********************

[做法]

(1) 雞蛋拂好,加入相同份量雞湯或清水(若加清水要加入少許調味鹽及糖)拌勻。

(2) 碎肉挅好,加入生抽、糖、麻油、老抽、少許酒及清水醃略。

(3) 蛋汁放入碟中,用鑊燒一鍋水,水滾放入蒸7分鐘,取出備用。




(4) 起鑊加入蒜茸、乾葱茸爆香,再加肉碎兜勻,炒至熟盛起放在蒸蛋面即成。


11 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆10/12/2009 21:22:00](Empty)

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  2. 22
    [版主回覆10/12/2009 21:22:00](Empty)

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  3. 無相嘅  好味道 撈飯最好 
    [版主回覆10/12/2009 21:23:00]load緊呀,剛剛先食完飯!

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  4. JO姐,佢在LOAD緊相啦~
    [版主回覆10/12/2009 21:23:00]你又知

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  5. 咦 FRANCES妳都嚟玩   哦 唔怪得 
    [版主回覆10/12/2009 21:23:00]係呢,佢今晚可能唔使煮飯喎!

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  6. Jo姐,個旦係呢度呀~~哈哈哈
    [版主回覆10/12/2009 21:24:00](Empty)

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  7. 我當然知囉,更新時間,成日都係一分鐘前~~
     
    [版主回覆10/12/2009 21:30:00](Empty)

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  8. 睇到喇 好靚呀 好似個月光咁 
    [版主回覆10/12/2009 21:30:00]月圓之夜!

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  9. 嗱嗱嗱~~~佢而家在打blog中,因為更新時間係六分鐘前~
    [版主回覆10/12/2009 21:30:00]更係啦,你估我噚晚煮定咩,新鮮架!

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  10. 早晨早晨! 呢個餸好特別呀
    [版主回覆10/13/2009 07:55:00]仲好好味架!

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  11. 你蒸的滑蛋很光滑好靚, 一個字正
    [版主回覆10/13/2009 09:43:00]謝謝 !

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