2009年10月1日星期四

着魔!!!


30~Sep~2009(三)


天氣好清涼


感覺好舒服


我愛秋天))))))))))))



着魔


今個月真係中咗月餅毒


不停咁做呀做


衰咗又嚟過



不過一次

好過一次


淨係廣式月餅


我都試咗三個譜


雖然分別唔大


但差少少其實影響都好大


今年對廣式月餅了解多咗好多


出年繼續研究


有冇邊位會試我嘅實驗品呢!



今年要停工啦


廣式都焗咗三次


最後呢次都算係少少滿意


但個譜譜搓出嚟個粉糰太乾


自己都知會出事


如我所料


雖然企定定係焗邊


較細咗個火


明明照住個餅時候都無事架


焗多一分鐘就變成咁


好肉酸呀



出年


出年我一定做到個靚月餅


今次個皮雖然唔靚


但呢個size大老爺應該滿意


今次用個模係120g(我估計,因為個模無寫)架!!!


圓形係【蛋黃蓮容月】



四方係【五仁果子月】


今次終於買到桔餅@$2


原來用桔餅真係好香架!




結論係五仁月唔可以用四方模架


因為個餡硬


好難做到起角的


返而蓮蓉容易做得到四方形!




比較滿意呢兩個模嘅花紋


而且用嚟送禮


都係呢個size好睇啲!!!



 


 


 



ivr

 


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