【黑芝麻餡】
今日呢個無用到攪拌器
用咗個篩加隻匙壓成茸
雖然攰啲
但無大型攪拌器
呢個方法係最簡單又最好的!
[材料]
開邊綠豆100g,椰子粉2茶匙,椰汁20ml,糖120g,澄麵20g,生油/菜油/橄欖油1湯匙,黑芝麻粉3湯匙
[做法]
(1) 開邊綠豆用水洗淨,浸6小時(可過夜)。
(2) 用少許水(剛好同綠豆齊面),煮20分鐘,熄火焗20分鐘。
(3) 澄麵用20ml椰汁開勻備用。
(4) 在煲內取出一半綠豆(其餘留在煲中保暖),用大盆上放上篩,用鐵匙慢慢把綠豆壓成茸。
(6) 用易潔鑊,倒入生油,綠豆茸,糖,黑芝麻粉炒勻,加入澄麵水煮至杰身即成。
(Empty)
回覆刪除[版主回覆09/25/2009 22:51:00](Empty)
222
回覆刪除[版主回覆09/25/2009 22:51:00](Empty)
要大的攪伴機???
回覆刪除[版主回覆09/25/2009 22:52:00]係要好唔係一定大架!我部嘢激c我啦!
冇椰子粉....点算?
回覆刪除[版主回覆09/26/2009 10:46:00]無椰子粉可以唔用,祇係用嚟收乾啲水份同香啲咁啫!
(Empty)
回覆刪除[版主回覆09/27/2009 10:09:00]今次做得乾咗啲!