2009年9月30日星期三

失敗再失敗!!!

29~Sep~2009(二)


26C~28C


天氣因風暴關係


涼咗好多


仲落好大雨


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今日又請咗假


不過唔係去玩


而係陪細妹去見醫生


所以一早起咗身


整好咗個廣式月餅皮粉糰


等佢靜置到我返嚟就可以開工


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點知等醫生等咗三粒鐘


又要趕住返嚟開工


所以都無同佢食飯


買咗少少餸


買多份麥記包包


結果今日係三點先食我嘅午餐


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五仁果子月


上一次失敗後


搜集咗好多資料


又因為大老爺覺得唔夠大唔夠靚


見今日有啲時間


所以決定再戰一次


(結果如何,明日再匯報)


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榴槤冰皮


相信好多人都喜好


可惜出邊買的都好貴


所以我都想挑戰榴槤冰皮


諗呀諗呀


諗下點樣先可以將啲榴槤做到夠挺呢?


前幾日終於買咗包榴槤肉開工


做好份餡入冰箱



噚晚


開工做個皮



可惜個餡雪完都好水


根本係做唔到餡


再加粉..加..加..加


都係唔多掂



但係個皮做好咗


無理放棄架


硬著頭皮照包



勉強包成冰皮


但中間好軟好軟


小心翼翼咁放好


立即放入雪柜



今日攞出嚟試


都勉強切到


無流晒啲餡出嚟


但仔仔話似榴槤pancake多啲囉



究竟榴槤點先可以夠挺做到餡呢?


定係就咁將啲榴槤肉放入冰皮呢?


 


 



voicexml

 



 

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