2009年9月3日星期四

【朱古力椰絲曲奇】~附食譜



【碎朱古力椰絲曲奇】

食譜參考:Phlee



[材料]

椰絲1杯,粗粒朱古力粒40g,中筋粉110g,泡打粉半湯匙,少許鹽,無鹽牛油80g,砂糖70g(下次可將糖份減至40g),黃糖30g(我用咗三溫糖),蛋半隻(25g),雲尼拿香油半茶匙





[做法]

(1) 先將朱古力打碎(小粒狀)。

~我部攪拌機攪唔到,之後用刀义壓碎~




(2) 中筋粉、泡打粉、鹽拌勻。





(3) 無鹽牛油室溫回軟,加糖打發。









(4) 再加入蛋,雲尼拿香油,椰絲,朱古力碎拌勻。





















(5) 篩入粉類用刮刀不規則地拌勻。









(6) 用保鮮紙將粉糰包好(卷成四方或圓形),放入冰箱雪硬(約1小時)。









(7) 取出切薄片(今次切厚咗),放在焗盤上,每塊分隔(因曲奇會發大的)。





(8) 預熱焗爐,以160-170C焗15-18分鐘,見微黃就可以。

(9) 取出放涼。













ivr
 



12 則留言:

  1. 1
    [版主回覆09/02/2009 22:04:00]得咗

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  2. 呢個曲奇 一定好香 因為有椰絲 我鍾意
    [版主回覆09/02/2009 22:04:00]好香架,你返去整嚟試下啦!

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  3. 曲奇落椰絲整好香架
    [版主回覆09/03/2009 07:57:00]
    真係好香架!你又試下啦!

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  4. 你隻碟好靚呀...我鐘意呢.
    [版主回覆09/03/2009 07:57:00]都係廣州買架!

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  5. 好香口咁坡
    [版主回覆09/03/2009 11:05:00]呢個配搭真係唔錯!

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  6. 曲奇加椰c ... 應該好鬼香喎
     
    [版主回覆09/03/2009 12:42:00]又真係唔錯架!

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  7. 如果用黑朱古力咁要唔要多少少糖呀
    [版主回覆09/03/2009 15:20:00]都不用的,看你鍾意食甜啲定係淡口啲,可以不加糖!

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  8. 睇到都想食
    等我都試下整先
    椰絲係唔係超市買!
    [版主回覆09/03/2009 16:44:00]好呀,試下啦,做細塊啲,椰絲係超巿有得買架啦!

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  9. 椰絲加朱古力一定好香好正
    [版主回覆09/03/2009 16:51:00]係好香架!

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  10. 我都想試下是咩口感
    [版主回覆09/03/2009 21:20:00]幾脆口架!

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  11. 呢個好喎, 可以消滅左屋企包椰絲呀...哈哈~~~ thx!
    [版主回覆09/03/2009 22:06:00]咁仲唔快啲!

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  12. 你好叻呀!以後請多多指教我了 .. 因為我想整好多甜品比我3個老闆食!
    [版主回覆01/25/2011 06:17:00]咁以後多點入嚟啦!

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