2009年8月12日星期三

【南乳單骨雞翼】~附食譜


【南乳單骨雞翼】



[材料]

雞翼十隻,南乳一磚(小)

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[做法]

(1) 雞翼解凍,在中間部分切開兩半,加入南乳,酒,生抽,胡椒粉,糖醃一晚(最少醃2小時)。





(2) 起鑊倒入1碗油,逐隻放入雞翼,先慢火煎熟,再以大少炸至金黃色,撈起用廚紙索乾油即成。



{小貼士}

醃雞翼時,最好用手搓勻啲南乳

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