2009年8月27日星期四

食譜~【粘米粉牛油唧花曲奇】

【粘米粉牛油唧花曲】


[材料]

低筋麵粉126g，粘米粉60g，無鹽牛油126g，砂糖64g(可減至40g)，牛奶30g

~可做39塊~

[做法]

(1) 無鹽牛油加入砂糖打至軟滑。

(2) 加入牛奶攪勻。

(3) 篩入已混合好之粉，用刮刀攪拌勻。

(4) 放入唧袋唧出曲奇後，以160度焗12分鐘，熄火後留在爐內10分鐘放可取出放涼。

{呢個譜譜個唧花好出，但唔夠鬆化}

食譜參考~Lyric
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11 則留言:

  1. LC2009年8月27日 上午6:07

    點解用粘米粉嘅？
    [版主回覆08/26/2009 22:19:00]咁就要問譜主啦，我就覺得咁個唧花好出囉!

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  2. 好味道2009年8月27日 上午6:49

    咁要點改先會好啲呀?
    [版主回覆08/27/2009 06:34:00]下次我想用金罐牛油同減糖嘅份量!

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  3. 莉莉2009年8月27日 上午7:18

    高手...你好....我之前都用過0黎個食譜...但係焗到D COOKIES 溶曬...(我D牛油都係室溫)....
    [版主回覆08/27/2009 06:33:00]無理由溶晒架，最多係燶晒啫? 你俾個份量我睇睇先知乜事喎?

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  4. 軒媽2009年8月27日 上午9:16

    整得好靚呀。
    [版主回覆08/27/2009 06:34:00]個花好出架!

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  5. Supermother2009年8月27日 下午12:31

    早晨早晨! 整得好靚呀。
    [版主回覆08/27/2009 06:35:00]係個譜譜好啫，我唧花功夫好差!

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  6. Jo 姐姐2009年8月27日 下午7:35

    好靚呀 D花好似立體D咁喎
    [版主回覆08/27/2009 12:24:00]就係咁好囉，個花真係好出!

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  7. PHLee2009年8月28日 下午3:37

    用沾米粉咁得意嘅???  會吾會因為咁所以吾鬆化呢???
    [版主回覆08/28/2009 07:40:00]但係佢個花好出喎，之前做嘅唧花曲奇焗完都會扁晒!下次加多牛油唔知會唔會鬆化啲呢?

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  8. PHLee2009年8月28日 下午3:57

    加多牛油???唧花曲奇牛油同粉的比例要啱架播.  我用慣杯, 所以要 convert 你的份量睇吓, 不過你用沾米粉, 又大大吾同架喎.......
    [版主回覆08/28/2009 08:18:00]係，咁我又唔知唧花曲奇，個牛油同粉嘅比例應該係點呀，請指教

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  9. princess2009年8月30日 上午12:15

    我之前都有整過唧花曲奇, 但焗完後個花會"搭"左.....d花唔夠靚~
    可以試下你呢個先~
    [版主回覆08/29/2009 21:50:00]係喎，可以試呢個呀，不過無咁鬆化架!

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  10. honey2009年11月12日 上午3:58

    我唧花曲奇都係脆，唔鬆化，無車厘哥夫賣的咁好食！唔知那裡出問題！請指教。
    [版主回覆11/11/2009 21:06:00]有冇試下用金桶牛油呀?

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  11. vicky2011年1月25日 上午10:09

    你好叻呀！
    [版主回覆01/25/2011 06:14:00](Empty)

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