2009年8月18日星期二

【紅豆千層糕】~附食譜


17~Aug~2009(一)

我返咗嚟啦

等我load好啲相

就寫埋呢次豬仔團過你地睇啦!


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今日介紹呢個啦

因為前排大老爺成日買紅豆糕

咪試下用千層糕個抱抱試下

睇下佢like唔like啦

點知佢試咗之後

話口感唔夠爽喎

好....下次試第二個抱抱

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【紅豆千層糕】




[材料]

木薯粉1包,粘米粉50g,椰汁350g,紅豆水700g,三溫糖160g,紅豆適量(約200g)

(紅豆水同椰汁的份量總共1000g)

模兩個7" x 3 1/2"

[做法]

(1) 紅豆加入冰水浸半小時,加入片糖兩片煮至腍(硬度隨個人口味),待涼。


(2) 將紅豆沙的水及紅豆分隔開備用。

(3) 椰漿加入三溫糖煮溶。


(4) 木薯粉同粘米粉混合好。


(5) 將椰漿糖水加入紅豆水中拌勻。

(6) 將混合粉加入用打蛋器拌勻,過篩,加入紅豆。(預留少量作糕面同糕底用,不加紅豆)





(7) 預備已掃油之盆,倒入一層無紅豆之粉漿,蒸5分鐘,再加入另一層有紅豆粉漿,如此類推,真至蒸至最後一層用無紅豆之粉漿為此。


(6) 取出倒出糕點,待涼切件,用保鮮紙包好即可。




注意

~因每層會有紅豆,所以相對會做厚啲,每層蒸多1至2分鐘。

  

~各位blog友~

呢幾日我都會出blog唔會停架

你地講兩句先走啦


我一返嚟就會覆番你地架








voicexml



24 則留言:

  1. 1
    [版主回覆08/17/2009 21:34:00]好嘢,愛人你好叻叻呀?

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  2. 2
    [版主回覆08/17/2009 21:34:00]今日咁早呀?我仲好努力咁load緊張呢!

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  3. 呵呵~我第1
    [版主回覆08/17/2009 21:35:00]主席食緊飯呀 !

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  4. 嘻嘻 我連相都未load呀
    [版主回覆08/18/2009 10:52:00]早晨呀‧我仲係度努力中,今晚開始出!

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  5. 咁我咪第三?
    [版主回覆08/18/2009 10:52:00]早晨呀‧係呀,入咗三甲啦!

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  6. 等睇妳d相呀!
    [版主回覆08/18/2009 10:52:00]早晨呀‧努力中,今晚開始出!

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  7. 如月姐姐快手喇! 謄田已經做咗第一位祈福黨喇!
    [版主回覆08/18/2009 10:52:00]早晨呀‧努力中,今晚開始出!

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  8.  幾時有相睇呀
    [版主回覆08/18/2009 10:51:00]早晨呀‧努力中,今晚開始出!

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  9.   咁好呢~大人去揼骨,小朋友都有得玩呢~正噃 ~
    (我都知您地幾個都咁懶,都好難有相睇的了,
    所以,我去咗Shirley度先睹為快~ )
    [版主回覆08/18/2009 10:53:00]早晨呀‧係架,唔係懶,噚晚7點先返到屋企,又要出街食飯,邊有咁快啫!

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  10. 玩完返來啦...揼得舒唔舒服呢?
    [版主回覆08/18/2009 10:53:00]早晨呀‧梗係好C服啦!

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  11. 你又去邊樹威呀 ?
    [版主回覆08/18/2009 10:54:00]早晨呀‧又係做祈福黨呀!

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  12. 又整紅豆糕?
    [版主回覆08/18/2009 10:55:00]早晨呀‧整開有紅豆係度,同紅豆糕一齊整架!

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  13. 咁快趣返黎仲整埋野食,
    [版主回覆08/18/2009 10:55:00]早晨呀‧係去玩之前整架!

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  14. 紅豆糕 真系食極都唔厭呢~
    [版主回覆08/18/2009 10:56:00]早晨呀‧同一日整呢!

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  15. 點解要做千層呢?睇落去好似無乜大分別呢!大老爺講一句,做死你呢!
    [版主回覆08/18/2009 10:57:00]早晨呀‧因為想試下咁整似唔似大老爺買番嚟啲咁!

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  16. 您點呀??玩完咁多日番歸,一回到公司又做到叭係度是嗎??
    [版主回覆08/18/2009 10:57:00]早晨呀‧努力中~清FILE同回應囉

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  17. 如月你番黎la!? 一定玩得好開心呀~ 等你post呀
    [版主回覆08/18/2009 10:58:00]早晨呀‧係呀,我努力中,食晏會留係公司打BLOG架啦!

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  18. WELCOME HOME
    [版主回覆08/18/2009 12:28:00]早晨呀‧係呀我返咗嚟啦!

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  19. 等住睇你既旅遊篇呀!
    [版主回覆08/18/2009 16:39:00]嘻嘻...今晚有兩篇出呀!

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  20. 心心來探你了........
    [版主回覆08/18/2009 16:39:00]歡迎你呀!

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  21. Welcome back!
    [版主回覆08/18/2009 16:39:00]多謝晒!今晚有相睇啦!

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  22. 乜係三温糖???
    [版主回覆08/18/2009 21:37:00]係一種比較健康嘅糖,香味比較重,即係brown糖差不多!

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  23. 等你既靚相~
    [版主回覆08/18/2009 21:36:00]出咗啦!

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  24. 咩嘢叫做三溫糖呀....
    [版主回覆08/18/2009 21:36:00]其實係日本嘅叫法,同黃糖差不多!

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