【冬瓜粒煮蠔仔肉碎】
[材料]
瘦肉$10，蠔仔$10﹐冬瓜1斤，真姬菇1包
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
[做法]
(1) 瘦肉挅碎加入生抽，糖，麻油略醃。
(2) 冬瓜去皮切粒備用，真姬菇切去腳洗淨。
(3) 蠔仔加入鹽同生粉醃15分鐘，洗淨，汆水備用。
(4) 起鑊先爆瘦肉至8成熟盛起。
(5) 再爆冬瓜，加入蠔油，糖，麻油，水冚蓋煮至瓜腍。
(6) 最後加入瘦肉，蠔仔，真姬菇煮至熟即成。
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冬瓜真係炎夏消暑佳品, 再加埋蠔仔嘅鮮味....嘩我相信呢個餸一定好好味 , 等我都試吓整先, 謝謝!
回覆刪除[版主回覆07/08/2009 22:01:00]應該加少少冬菜會正啲！
用來做湯飯都得喎
回覆刪除[版主回覆07/08/2009 22:04:00]係架，不過要加冬菜會好啲，我今次唔記得落呀!
呢d料我多數都係用黎滾湯 下次試下學你咁煮個靚餸先
回覆刪除[版主回覆07/08/2009 22:25:00]
煮餸放湯都得架!
早晨早晨! 冬瓜真係炎夏消暑佳品
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 06:28:00]哈哈.......我幾乎個個星期都煮架!
呢個餸正喎~
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 10:52:00]早晨呀…
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