2009年7月9日星期四

【冬瓜粒煮蠔仔肉碎】~附食譜

【冬瓜粒煮蠔仔肉碎】 






[材料]

瘦肉$10,蠔仔$10﹐冬瓜1斤,真姬菇1包



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 瘦肉挅碎加入生抽,糖,麻油略醃。 




(2) 冬瓜去皮切粒備用,真姬菇切去腳洗淨。






(3) 蠔仔加入鹽同生粉醃15分鐘,洗淨,汆水備用。







(4) 起鑊先爆瘦肉至8成熟盛起。

(5) 再爆冬瓜,加入蠔油,糖,麻油,水冚蓋煮至瓜腍。

(6) 最後加入瘦肉,蠔仔,真姬菇煮至熟即成。


7 則留言:

  1. 冬瓜真係炎夏消暑佳品, 再加埋蠔仔嘅鮮味....嘩我相信呢個餸一定好好味 , 等我都試吓整先, 謝謝!
    [版主回覆07/08/2009 22:01:00]應該加少少冬菜會正啲!

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  2. 用來做湯飯都得喎
    [版主回覆07/08/2009 22:04:00]係架,不過要加冬菜會好啲,我今次唔記得落呀!

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  3. 呢d料我多數都係用黎滾湯 下次試下學你咁煮個靚餸先
    [版主回覆07/08/2009 22:25:00]
    煮餸放湯都得架!

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  4. 早晨早晨! 冬瓜真係炎夏消暑佳品
    [版主回覆07/09/2009 06:28:00]哈哈.......我幾乎個個星期都煮架!

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  5. 呢個餸正喎~
    [版主回覆07/09/2009 10:52:00]早晨呀…

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