【紅豆小蛋糕】
無鹽牛油200g,糖粉60g,全蛋2隻(100g),低筋粉200g,梳打粉1/2茶匙,玉米粉20g,紅豆一碗
~26個小蛋糕~
[做法]
(1) 無鹽牛油室溫軟,加入糖粉攪拌勻。
(2) 全蛋分次加入打勻。
(3) 將低筋粉、梳打粉混合好篩入牛油糊中,用刮刀以不規則方式攪拌勻。
(4) 再加入玉米粉攪勻。
(5) 倒入紅豆粒拌勻。
(6) 用小匙倒入紙模中。
(7) 以190C焗20分鐘即成。
製作日期:06/07/2009
食譜參考:孟老師100道小蛋糕
食評:麻麻地啦,大家都覺得個質感唔係咁好,應該唔會整第二次啦!
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