2009年7月28日星期二

【朱古力粒小蛋糕】~附食譜



27~July~2009(一)

今日仲係國內呀

我地應該玩得好開心

聽日會返香港啦!



CT & Terryma做咗兩款蛋糕仔

佢整得真係好靚

先嚟個【朱古力粒小蛋糕】

做出嚟真係好鬆化

祇係個面比較硬

係咪焗耐咗呢???

有乜辦法可以令個面都係咁鬆化呢????



【朱古力粒小蛋糕】



[材料]

低筋粉150g,泡打粉 1茶匙 ,可可粉20g,鹽1/8茶匙,糖70g,無鹽牛油100g,牛奶100ml、入爐朱古力粒適量

~20個小蛋糕~



[做法]

(1) 低筋粉+泡打粉過篩備用。

(2) 無鹽牛油室溫回軟,加砂糖打至柔滑。



(3) 加入牛奶打勻後,再加入可可粉攪拌勻。



(4) 篩入混合粉用刮刀輕輕拌勻。



(5) 先將粉糰倒入小紙模中,再放入3-4粒朱古力粒,用牙籤將朱古力粒深入粉糊中。





    (6) 放入已預熱之焗爐,以180C焗15分鐘即可,取出待涼。








(食譜參考:CT & Terryma )



各位

所有回應我會於返港後

盡快覆你地架!

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