2009年6月17日星期三

【南瓜炆牛肉丸】~附食譜

 
【南瓜炆牛肉丸】





[材料]

碎牛肉,洋葱半個,南瓜半個,麵粉2湯匙




[做法]

(1) 碎牛肉放入大碗中,加入調味(麻油,生抽,雞粉,糖,胡椒粉)攪拌勻。




(2) 洋葱切粒,加入牛肉中,加許水,麵粉攪拌勻,蓋上保鮮紙,放入雪柜中雪半小時。




(3) 南瓜去皮去核切粒備用。




(4) 取出牛肉,搓成肉狀,放入易潔鑊中煎至8成熟,撈起備用。




(5) 用蒜茸起鑊,放入南瓜爆炒一陣,加半碗水冚蓋煮至南瓜腍調味。







(6) 加入牛肉丸煮至牛肉熟即成。 



~心得~

日本南瓜比本地南會甜啲!

5 則留言:

  1. 1
    [版主回覆06/16/2009 21:38:00](Empty)

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  2. 不得了呀!
    [版主回覆06/16/2009 21:38:00]我第一次整牛丸咋,唔夠味呀!不過個南瓜好甜!

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  3. 3333
    [版主回覆06/16/2009 21:51:00](Empty)

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  4. 自家制牛丸 妳好叻呀
    [版主回覆06/17/2009 06:30:00]今次唔夠味,下次會好啲!

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  5. CCC=444
    [版主回覆06/18/2009 11:30:00]估你唔到啦!

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