2009年6月20日星期六

【芒果醬小蛋糕】~附食譜

【芒果醬小蛋糕】

14~6~2009製成品





[材料]

無鹽牛油140g,砂糖100g,蛋汁110g,低筋粉220g,抱打粉1 1/2茶匙,奶粉30g﹐雲尼拿香油數滴,芒果醬5湯匙

<17個小杯>

食譜參考:孟老師小蛋糕

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 牛油室溫軟,加入糖打至滑。

(2) 加入雲尼拿香油攪勻。

(3) 蛋汁分次加入牛油糊仲攪勻。

(4) 將低筋粉、抱打粉、奶粉混合好。

(5) 篩入牛油糊中攪拌勻。

(6) 將粉糊倒入模中至半滿。

(7) 用匙將中間挖空,加入少許芒果醬,再鋪上粉糊至八成滿。



(8) 以180C焗20分鐘(大杯焗25分鐘)



~心得~

- 呢個原係夾心小蛋糕

- 今次做唔咁夾心嘅效果

- 下次試番用果醬做先得

- 呢種蛋糕比較乾身

10 則留言:

  1. 1
    [版主回覆06/19/2009 21:32:00]乜今晚咁叻呀?

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  2. 222
    [版主回覆06/19/2009 21:43:00](Empty)

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  3. 係咪要用電動打蛋器 ~ 我未用過 ,要打幾耐嫁 ,如果朱古力味要點整呀?
    [版主回覆06/19/2009 21:45:00]係架,牛油回軟,加糖打到白白地均勻即可,朱古力味你可以加咗粉之後再加可可粉拌勻即成!

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  4. 買咗都未睇過本書...嘻嘻.
    [版主回覆06/19/2009 22:36:00]咁仲唔快啲溫書?

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  5. 係網上睇你哋啲食譜已經好busy, 所以本書就擺埋咗一邊...哈哈
    [版主回覆06/20/2009 08:18:00]早晨呀~咁好啦,我跟住整你跟住我學啦!好學生!

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  6. 正正正!
    [版主回覆06/20/2009 08:17:00]早晨呀~

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  7. 呢個D芒果咪流緊出來啦
     
    [版主回覆06/20/2009 10:52:00]早晨呀~因為啲汁太稀,所以做唔到夾心嘅效果呀!

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  8. 嘩你好,睇見好想食呀
    [版主回覆06/22/2009 14:10:00]都好易整架!你試下整啦!

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  9. 隻紙杯好令呀 ..... 係邊樹買咖 ????
    [版主回覆06/30/2009 21:06:00]好似二記有得買噃,我係九龍城買架!

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  10. 新年快樂!!!
    我跟你整左,好好味丫~
    [版主回覆01/01/2011 10:06:00]新年快樂
    呢個小蛋糕唔錯架,好好味!

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