2009年6月21日星期日

【印尼椰汁馬豆糕】~ 附食譜


【印尼椰汁馬豆糕】



[材料]

印尼布甸粉1包,馬豆1杯,椰汁1杯,糖170g,水2.5杯

~唔同色嘅盒代表粉漿嘅色~

(綠色代表做出嚟係綠色的,,所以做咗綠色嘅馬豆糕,而用呢種布甸粉做出嚟嘅馬豆糕,一定要放雪柜架)



下次記得要買呢種先得

(因為呢種布甸粉係用荳類提煉出嚟,所以好多素食者都會用呢種粉做甜品)




[做法]

(1) 煲滾適量清水,加入馬豆煮20分鐘,焗10分鐘至腍,瀝乾水份備用。

(2) 將布甸粉加入椰汁,水,糖,用中小火煮,期間要不停攪拌,避免黏底,煮至成稀糊。





(3) 加入馬豆拌勻。


(4) 趁熱把粉漿倒入膠模中,待涼,放入雪柜冷藏玉小1小時即。





15 則留言:

  1. 阿九有問題︰係買花嘜布甸粉、還是買皇后牌呢?
    呢個唔使落魚膠粉㗎....
    [版主回覆06/20/2009 22:42:00]
    我買番先知係兩隻牌子噃,我祇係叫佢俾印尼布甸粉咋!唔需要架!

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  2. 呢個馬豆糕簡單易做,一於聽日買齊料整俾屋企人試下先,多謝 如月 嘅好介紹
    [版主回覆06/20/2009 22:43:00]
    本來馬豆糕都好易做架,普通馬豆糕用粟粉做,呢個用印尼布甸粉啫,你可以揀粉紅色整俾小朋友食噃!

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  3. 呢排好多甜品食喎
    [版主回覆06/21/2009 09:11:00]夏天嘛,點都想食啲凍嘅甜品架!

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  4. 好鐘意呢個底板色...因為我鐘意blue blue color.
    [版主回覆06/21/2009 09:11:00]幾襯我個名呵.........moonmoon

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  5. 綠色啱我,我鐘意食綠色的東西。香港買材料真係好方便!
    [版主回覆06/21/2009 09:12:00]係架,香港乜都有,想要乜嘢國家嘅食材都有!

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  6. 早晨早晨! 你話素食可以用? 咁我又試吓先, 請問在邊樹買呀?
    [版主回覆06/21/2009 09:13:00]因為呢隻係用豆類提煉架,唔同魚膠粉咁係用豬皮做的! 我係街巿間印尼鋪頭咋!

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  7. 乜魚...膠....粉....係用豬...皮....做.....嗎? ....你講真定講笑呀
    [版主回覆06/21/2009 09:51:00]魚膠 (Gelatine) 是從動物的骨頭 (多為牛骨或魚骨) 提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。魚膠的應用非常的廣,從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等,都有它的蹤跡 我聽人講就係用豬皮但未能証實,以上係網上搵出嚟的!

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  8. 我想問問布甸杯係邊遮買,我揾唔??
    [版主回覆06/21/2009 09:55:00]我見過係citysuper有得買!

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  9. 呢隻布甸粉係用綠豆做架 有朋友話加水當面膜可以去暗瘡喎
    [版主回覆06/22/2009 10:19:00]係咩,咁白色用乜嘢做架?

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  10. SORRY 我講嘅係白色嗰隻至啱呀
    綠色要再問吓先
    [版主回覆06/22/2009 11:29:00](Empty)

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  11. 如月,
    口感如何?我前年買過這款布甸粉,做了一大底,唔知是否一大底出事,當日依足指示做,出0黎效果比較硬,攪到我以後唔買佢,但我又沒留意是花嘜布甸粉、還是買皇后牌?
    [版主回覆06/29/2009 21:57:00]唔好意思呀,原來漏咗呢篇! 口感唔太硬,ng..............好似比大菜糕稀少少,我仲有一包試真話你知!

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  12. hi 口感如何牙
    [版主回覆06/29/2009 21:58:00]口感唔太硬,ng..............好似比大菜糕稀少少,我仲有一包試真話你知!

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  13. 等我試吓先 改红豆都得
    [版主回覆07/09/2009 20:53:00]嘻嘻..........記得買白色包裝!

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  14. 我初初買了綠色,後來後悔,換返白色  請問一杯水约多小ML,煮滾後勁結,正常嗎? THANK YOU

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  15. 你係用大定細的 椰汁的?
    [版主回覆06/20/2011 20:32:00]
    一杯等於250ml細嘅唔夠,大又多咗啲

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