2009年6月30日星期二

【椒鹽排骨】

【椒鹽排骨】



[材料]


排骨1斤,蒜茸2茶匙,椒鹽少許,脆肉瓜1條


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[做法]


(1) 排骨洗淨瀝乾水份,加入酒,生抽,老抽,糖,麻油,椒鹽醃1小時。


(2) 脆肉瓜切薄片,用蒜茸炒熟盛起平均鋪在碟上。



(3) 炸之前把排骨抹乾水份,加入生粉攪勻。


(4) 起油鑊,放入排骨炸至熟撈起瀝乾多餘油份。


(5) 起鑊不用落油,放入排骨,灑上椒鹽兜勻盛起放在脆肉瓜面即成。



5 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆06/29/2009 22:01:00](Empty)

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  2. hi 好鬼正牙,,送啤酒,,乾杯啦,,哈哈
    [版主回覆06/29/2009 22:02:00]真係好正,不過今次個排骨太肥啦,下次買啲瘦啲嘅!

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  3. 4444444
    我好怕炸嘢呀
    [版主回覆06/30/2009 06:09:00]早晨呀~呢個半煎炸架!

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  4. 食番啲瓜可以唔駛咁熱氣
    [版主回覆06/30/2009 06:10:00]早晨呀~呢個係半煎炸架!

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  5. 早晨早晨! 好正呀!
    [版主回覆06/30/2009 06:06:00]早晨呀~不過今次個排骨肥咗啲!

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