2009年6月16日星期二

【花膠螺頭湯】~附食譜

【花膠螺頭湯】






花膠:含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血,固腎培精



  • 杞子:滋養強身,明目補肝腎,平血壓


[材料]

花膠 6個(細),杞子 20粒,玉竹數片﹐圓肉 10粒,紅棗 10粒,豬骨$30-$40,乾螺頭 3個



[做法]

(1) 豬骨汆水備用。

(2) 花膠螺頭洗淨略浸軟,杞子、圓肉、紅棗及玉竹洗淨備用。

(3) 取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,加鹽調味即成。




3 則留言:

  1. 妳放咁少花膠 ,咁個湯飲落有無黏性 ~
    [版主回覆06/15/2009 21:56:00]都有架,呢隻花膠我未煮過,就係怕太黏,而家夠啦,太杰身唔好飲架!

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  2. 至鍾意飲湯
    [版主回覆06/16/2009 11:34:00]咁就煲啦!

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  3. 花膠系唔系要浸好耐噶?
    [版主回覆03/26/2011 07:19:00]
    要看花膠有幾大幾厚,一般我呢種浸1-2小時都可以!

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