【芝麻椰汁九層糕】
長方形盆(9" x 5")
木薯粉1包(454g)，粘米粉30g，椰漿565ml(1大1小)，花奶50ml，水350ml，砂糖200g(可加至220g)，黑芝麻粉50g
[做法]
(1) 椰汁、砂糖、水用小煲煮至糖溶，待涼。
(2) 篩入木薯粉，攪拌勻。
(3) 擺好三個大碗，粉漿過篩平均倒入。
(4) 在其中一個加入黑芝麻粉攪拌勻。
(5) 再加入50ml花奶攪拌勻後過篩。
(6) 在焗盆噴上菜油，先倒上一層班蘭椰漿(100ml)，蒸3分鐘。
(7) 如此類推，一層黑芝麻一層椰汁，每層蒸三分鐘，至最後一層蒸5分鐘。
(8) 倒出待涼切件，用保鮮紙包好(不用放入雪柜)。
~食後感~
始終未夠甜，而且芝麻味唔夠重，唔夠黑!
加咗粘米粉分別唔大!
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
好有feel!
回覆刪除[版主回覆06/06/2009 21:31:00]點解呢?
木薯粉係嘜嘢呢? 有冇別名?
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 14:43:00]有，叫做泰國生粉，係PK有得買!
夠哂甜呀，我覺得啱啱好。
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 12:10:00]你咩，你要唔要呀，整底過你啦!
係喎，乜嘢係斑蘭椰漿，你個譜好似無依味o既?
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 13:53:00]你睇呢個譜譜啦!簡單啲無落粘米粉!
http://hk.myblog.yahoo.com/MoonCook-MoonLife/article?mid=37588
睇真啲，個譜啲粘米粉無寫到係幾時用喎?咁係咪如果要好似整到你咁靚，將斑蘭油加入其中一個碗o既份量，第二個碗加入芝麻粉，第三個碗就唔駛加呢?
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 13:55:00]我之前整過所以無詳細講，你跟呢個啦! 要靚仲要每次落粉漿時再洗淨個匙喎! 你要幾多種味就分幾多個碗!
http://hk.myblog.yahoo.com/MoonCook-MoonLife/article?mid=37588
你整底過我? 真係無以為報，要以身相許呀!
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 13:55:00]等我有時間整咗call你ha，你再以身相許啦!
甜品我好鍾意呀~
回覆刪除[版主回覆02/11/2011 08:54:00]呢個唔錯架!