【榴槤布甸】
24~May~2009(製品)
7杯份量
[材料]
榴槤肉300g(250g),淡忌廉100ml,鮮奶350ml,魚膠片15g(12g),砂糖50g(30g)
食後感:甜咗啲,實咗啲,下次跟改良的份量!
~留少許榴槤肉作食時放在杯面作裝飾~
~亦可用榴槤肉100g加淡忌廉10ml混合作榴槤醬食時淋面~
[做法]
(1) 榴槤肉用义壓成茸亦可用小型攪拌器磨成茸。
(2) 魚膠片浸軟,瀝水備用。
(3) 用小煲倒入鮮奶,加入砂糖及魚膠片,用小火煮至完全溶解即可。
(4) 將淡忌廉混合榴槤茸攪拌勻。
(5) 加入鮮奶糊中攪拌勻,倒入模中放進雪柜最少雪3-4小時即可。
{貼士:一定要揀熟的榴槤才可做出美味的布甸}
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回覆刪除[版主回覆05/29/2009 21:42:00](Empty)
輸咗添.
回覆刪除[版主回覆05/29/2009 21:42:00](Empty)
(Empty)
回覆刪除魚膠片係邊度有賣?
回覆刪除[版主回覆05/30/2009 08:50:00]可用魚膠粉,份量一様
好鍾意你呀………做咗我最想食的榴蓮食品………
回覆刪除(可唔可以做榴蓮蛋糕、榴蓮雪糕,,,)
[版主回覆05/30/2009 20:59:00]榴槤戚風....我就見人整過,但我無試過呢!
依個我愛啊..........
回覆刪除[版主回覆05/30/2009 21:00:00]榴槤好得意,鍾意就好鍾意,唔鍾意就好討厭架!
魚膠片and魚膠粉 what 's different??
回覆刪除[版主回覆05/31/2009 08:23:00]早晨呀~無分別,我就鍾意用魚膠片,因為覺得魚粉難攪得勻。
正, 不過我驚我一個人食晒7杯好肥
回覆刪除[版主回覆05/31/2009 09:26:00]早晨呀~榴槤........你啱???
好想食呀。多謝分享。
回覆刪除[版主回覆06/01/2009 12:52:00]唔多謝!
嘩....好正呀,流晒口水添,你個模可以在邊處找倒
回覆刪除[版主回覆06/03/2009 15:15:00]個模係同事借俾我的,不過係citysuper見過有得買!