食譜~【芒果卷】

【芒果卷】

[材料]

(可做90件)

低筋粉360g，粟粉80g，砂糖80g，無鹽牛油150g，金桶牛油130g，雲尼拿香油4-5滴，蛋黃2隻，蛋黃1隻(掃面)

[餡料]

~芒果餡料1包(可做80粒餡)~

~切成一粒粒備用~

[做法]

~低筋粉加粟粉混合好備用

~牛油加糖打至乳白色(越打得耐越鬆化)

~加蛋及雲尼拿香油打勻

~加過篩混合粉攪拌勻

~唧成長條形包上芒果餡

~捲起切去多餘部份

~掃上蛋汁

~180C上下火焗15分

~熄下火焗多5分鐘

{今次幾滿意，唧得幾好，但個粉糰唔夠潤有少少裂，個甜度適中，夠鬆化，但無乜芒果味咁，仲有一盆焗燶咗}

仲用多餘嘅粉糰

做咗個星星曲奇呢

都好鬆化喎!