2009年5月6日星期三

【梅菜肉餅蒸魚肚】~附食譜

【梅菜肉餅蒸魚肚】


[材料]

豬肉$15,甜梅菜$5,乾魚肚8件




[做法]

(1) 魚肚浸軟搓乾水份備用。


(2) 起鑊以1碗雞湯略煮魚肚約2分鐘。

(3) 豬肉挅碎,加入鹽,生抽,生粉,糖,水,胡椒粉,麻油攪勻備用。

(4) 梅菜浸水15分鐘,撈起搓乾水,切粒粒,再次搓乾水份,加入豬肉碎中攪勻。

(5) 用碟先鋪好魚肚,在上面再鋪上梅菜豬肉,用大火蒸15分鐘。


3 則留言:

  1. 1
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  2. 222
    [版主回覆05/05/2009 21:48:00](Empty)

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  3. 3仔
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