2009年5月29日星期五

【香蕉合桃蛋糕~527】~附食譜

 【香蕉合桃蛋糕~527】



[材料]

香蕉(梅花點約3隻),檸檬汁1茶匙

牛油130g,糖110g,蛋1 1/2隻,高筋粉225g,梳打粉4g,鹽4g,合桃十粒

 {長方形紙模~1 1/2" X 2 1/2"}

15個

 今次祇用合桃放在蛋糕面作裝飾

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[做法]


(1) 香蕉用义壓碎,加入檸檬汁攪拌勻。

(2) 牛油室溫回軟,加糖攪拌勻,靜止數分鐘。

(3) 將蛋汁和香蕉茸加入拌勻。



(4) 慢慢篩入高筋粉、梳打粉、鹽用刮刀拌勻。

(5) 分別倒入紙模中至八成滿。



(6) 將合桃放在粉漿面作裝飾。



(7) 用180C焗25分鐘,用牙籤測試已熟即成。










參考食譜:Vanlily 

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