【香蕉合桃蛋糕~527】
[材料]
香蕉(梅花點約3隻)，檸檬汁1茶匙
牛油130g，糖110g，，蛋1 1/2隻，高筋粉225g，梳打粉4g，鹽4g，合桃十粒
{長方形紙模~1 1/2" X 2 1/2"}
15個
今次祇用合桃放在蛋糕面作裝飾
[做法]
(1) 香蕉用义壓碎，加入檸檬汁攪拌勻。
(2) 牛油室溫回軟，加糖攪拌勻，靜止數分鐘。
(3) 將蛋汁和香蕉茸加入拌勻。
(4) 慢慢篩入高筋粉、梳打粉、鹽用刮刀拌勻。
(5) 分別倒入紙模中至八成滿。
(6) 將合桃放在粉漿面作裝飾。
(7) 用180C焗25分鐘，用牙籤測試已熟即成。
參考食譜：Vanlily
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