【中式豬扒】~附食譜

 

【中式豬扒】

[材料]

豬扒四塊，洋葱1個，蒜茸1茶匙，乾葱茸1茶匙

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[汁料]

茄汁3湯匙，白醋1湯匙，喼汁1湯匙，糖1湯匙，水1湯匙，生粉1茶匙

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 豬扒挅鬆，加入蒜茸、乾葱茸、生抽，老抽，糖，酒醃過夜。

(2) 洋葱切條，先起鑊加少許炒軟洋葱撈起備用。

(4) 起鑊放入豬扒煎至金黃撈起。

(5) 將所有材料回鑊，加入汁料兜勻至汁收即成。