2009年4月18日星期六

【雞絲粉皮】~附食譜

【雞絲粉皮】




[材料]

即食粉皮2札,雞脾1隻,丘比沙拉汁1碗






[做法]

(1) 雞脾用鹽,生抽,酒,糖,胡椒粉醃透。

(2) 將雞脾放在碟上,用大火蒸20分鐘,待涼撕成雞肉絲備用。





(3) 粉皮用水煮至腍,過冷河(用凍開水),最後浸一浸冰水,瀝水備用。

(4) 將粉皮放在碟上,上面放上雞絲,再淋上沙拉汁即可。



13 則留言:

  1. 1
    [版主回覆04/17/2009 21:38:00]今日你係no.1!

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  2. (Empty)
    [版主回覆04/17/2009 21:39:00]今日你又嚟玩嘅?咁早

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  3. 1
    [版主回覆04/17/2009 21:39:00]點解?

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  4. (Empty)
    [版主回覆04/17/2009 21:39:00]答完你我又開工啦! 

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  5.   我我我!
    [版主回覆04/17/2009 21:40:00]乖乖唔好喊,一陣整花生酥請你食!

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  6. 今日 yahoo 死機.......按唔倒呀!
    [版主回覆04/17/2009 21:40:00]個個輪咗都係咁講架!

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  7. 澳門唔見有呢啲粉皮賣喎....
    [版主回覆04/17/2009 22:44:00]應該有喎,你搵下!

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  8. 死機到而家先旭倒咋....激死人呀 Yahoo??? 呢個好易整.....要試吓先得!
    [版主回覆04/18/2009 18:06:00]無法呀,YAHOO成日都係咁! 係呀,最緊要個雞要夠味!

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  9. 早晨! 個雞絲粉皮好簡單喎!想問吓你包粉皮響邊樹買,好似未見過.
    [版主回覆04/18/2009 18:05:00]係台灣食材店,我呢包係九龍城皇上皇買架,一包可以分四次食!

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  10. 我屋企都仲有半包粉, 上次失敗左就冇再整...等我返去搵番出唻再試下妳個方法先.....
    [版主回覆04/18/2009 18:04:00]哈哈...........咁你失敗啲乜呀?再試下啦!

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  11. 又正Bor...
    [版主回覆04/18/2009 18:04:00](Empty)

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  12. 丘比沙拉汁係邊蔗買??,我買李錦記唔好食
    [版主回覆04/18/2009 18:03:00]呢隻好味啲,我未試過李錦記架,blog度好多人都話呢隻好,係PK廣場或吉之島都有!

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  13. 正 我鍾意呀
    真係差咗D青瓜 唔係仲正
    [版主回覆04/19/2009 21:27:00]哈哈.........都話唔記得買青瓜囉,我老人痴呆呀!

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