2009年4月25日星期六

曲奇失敗篇!!!


24~April~2009(五)


22C~26C



今日放假


一早報咗名(健康舞)


其實上一次報咗名都無跳到


今次都係報咗先


睇下隻腳仲有冇事先決定!



十一點入咗沙田


去睇下細佬買俾爹地媽咪的新屋


呢間屋好細


但都係細佬一番心意


好多謝細佬


睇完屋去咗大圍食嘢


大圍真係無乜地方食嘢架


無乜選擇之下


最後揀咗太興食晏




係咪好模呢,無法啦,老豆手震呀!




老豆嘅咖喱牛腩飯



媽子嘅雪菜肉絲米



呢個雙拼$75加$15有飯有餐飲




我嘅咸檸檬七喜



都好貴,係$182呀,因為加咗碟油菜



跟住坐80號返屋企


巴士經過Frances屋企樓下時


我在想Frances應該呢個時候出門口喎


心想會唔會見到佢呢


哈哈


真係有緣,前面就見Frances拖住Rachel飛奔去追小巴


我仲call咗Frances


三個人就係巴士同小巴上打咗個招呼


返到屋企


整咗成個下午


因為我有特別任務嘛



學海無崖


烘焙都一樣

一路整一路學


唔好以為我好叻


有啲嘢要失敗過先可以成功


今次呢個曲奇


個份量係斷估咁左加右減


以為實掂,點知失敗咗


失敗唔係個味道,係個唧花扁晒


上次用低粉做個曲奇好鬆化


但個花就無咁出


今次自作聰明咁加咗啲高粉


以為個花會出啲啦


點知仲扁過之前嗰個


有冇人知點解呀????





【雙色曲奇】


[材料]


金桶牛油 300g,糖霜 90g,低筋粉135g,高筋粉 90g,粟粉75g,無糖可可粉3g,綠茶粉3g



做好咗個粉糰,分成兩份


各加入可可粉同綠茶粉搓勻



唧咗出嚟個花仲好靚


仲以為實掂添




睇下

焗完出嚟扁晒呀!好醜樣!





我會繼續研究點樣先係最好味嘅曲奇


俾啲時間我!

34 則留言:

  1. 1
    [版主回覆04/24/2009 22:05:00](Empty)

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  2. 又早咗啦
    [版主回覆04/24/2009 22:06:00]無喎!

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  3. (Empty)
    [版主回覆04/24/2009 22:06:00](Empty)

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  4. 又係2仔
    唔係吖 D曲奇都好靚喎
    [版主回覆04/24/2009 22:07:00]扁晒!

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  5. 如月我又得左啦.....星期六..日可以休息...星期一在黎過.......
    [版主回覆04/24/2009 22:08:00]唔怪得之星期六日無生意啦!

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  6. 我估係燼火拎佢咁架
    我上堂個麵包師傅都講過架,唧花曲奇"撻"嘅原因係得兩個,一就係個牛油,二就係爐火
    不過死火啦 唔記得係一入去果陣要大定要細呀
    [版主回覆04/24/2009 22:27:00]唔知架!仲要研究!

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  7. 你係我心目
    [版主回覆04/24/2009 22:27:00](Empty)

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  8. 我都焗到扁晒呀!!!!!!!!!!
    [版主回覆04/24/2009 22:27:00]所以要研究點樣唔會扁囉!

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  9. 要研究吓先!!!!!!!!
    [版主回覆04/24/2009 22:54:00]你估係乜嘢原因呢?

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  10. (Empty)
    [版主回覆04/24/2009 22:54:00](Empty)

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  11. 我上次做都係扁哂,不過後來轉左第二個食譜就冇扁喇!
    [版主回覆04/24/2009 22:39:00]所以我都要研究下!

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  12. 如月,你D曲奇都好靚吖.見到就想食啦.我想請教下生日蛋糕上邊DCream係點整架?我想整個蛋糕俾仔仔試下.
    [版主回覆04/24/2009 22:54:00]生日蛋糕上面啲cream係用甜忌廉打成架,不過我仲未做過生日蛋糕呀!

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  13. 都已經好靚啦.....
    [版主回覆04/24/2009 22:53:00]多謝!

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  14. 我焗親d曲奇又係咁樣架,又係扁pat pat咁
    你研究到記住教精埋我地呀
    [版主回覆04/25/2009 06:25:00]好,不過我上次嘅超鬆化咪得囉!

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  15.  我都係咁樣,如果妳知點解後,可以話我知嗎? 唔該妳..
    [版主回覆04/25/2009 06:26:00]哈..........我一定會研究到嘅!

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  16. 呢間太興就係我屋企後面,我地都係嫌太貴,而無去食好耐啦!
     
    [版主回覆04/25/2009 06:26:00]大圍真係無嘢食呢!

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  17. 難得你細佬咁有孝心 細少少相信你爹哋媽咪都會覺得開心噶~
    哈 比心機研究啊 咁呢次個D曲奇 口感上有無唔同啊?
    [版主回覆04/25/2009 06:27:00]細唔緊要嘅!兩老住得開心就得!

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  18. 我都試過一次, 又係唧完後, 好靚, 點知到焗的時候, 全部下塌, "扁"哂, 仲唔食得添呀, 那次我用左 三角嘜 牛油呀... 激死我.
    繼續努力, 我支持你.
     
    [版主回覆04/25/2009 06:27:00]我諗可能係焗火太大!

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  19. u and yr mother looks very alike, very kind
    [版主回覆04/25/2009 06:28:00]係咪呀,可能大家都咁肥,我瘦嘅時候係似亞爸架!

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  20. Hi hi hi.....Hello.....
    你嗰blog background 好清秀漂亮啊!
    [版主回覆04/25/2009 06:29:00]好耐無見,你好忙?忙揍孫?

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  21. 等你研製成功同我地分享呀~ 努力呀!
    [版主回覆04/25/2009 06:29:00]一定!

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  22. 早晨早晨! 你細佬真係好好呀!買間屋比你爸媽住,真係孝順.
    你好似你媽媽呀!
    曲奇今次唔得,下次研究再整過,正所謂失敗乃成功之母. 我幫你問吓點解會咁啦!
    [版主回覆04/25/2009 06:30:00]我亞媽都算係咁啦,個個仔女都咁孝順! 係咩! 係個樣唔得啫!

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  23. 曲奇扁有好多原因, 材料, 爐溫, 各有說法.  既然你上次成功, 今次換了高粉, 會吾會就係這個作怪呢????
    [版主回覆04/27/2009 20:04:00]有人話係要雪喎,我會試下爐溫低試下!

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  24. 好開心聽到一個窩心的家...最緊要係兄弟姊妹的合作...
    曲奇都有買相...再努力...
    [版主回覆04/27/2009 20:05:00]係呀,細佬好有心! 我會努力架啦!

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  25. 係喎! 入爐前靚仔好多喎! 祝妳早日研究成功!
    [版主回覆04/27/2009 20:05:00]我會研究架啦!

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  26. 有得先有得~你掂既
    [版主回覆04/27/2009 20:05:00]我會啦!

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  27. 你同你呀媽同一個餅印!
    [版主回覆04/27/2009 20:06:00]真的嗎?

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  28. 失敗係我經常會出現O既事,一齊努力啦!
    你細佬好有孝心呀!
    [版主回覆04/27/2009 20:07:00]我會! 細佬真係好有亞媽心!

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  29. 唔怪得你同主席咁夾
    因為你地兩個都好好學呀~
    [版主回覆04/27/2009 20:07:00]哈哈..........可能係喎!

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  30. 睇下焗完出嚟扁晒呀!好醜樣!----->>> 好味咪得囉~因為..我上次整果陣都係咁~
    [版主回覆04/27/2009 19:59:00]要色香味先嘛!

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  31. 研究完分享埋比我知啦 ....
    我都有咁既情況 , 記得有人教我放入雪櫃雪一陣 , 以及個爐溫要低火D喎 , 但低火咗要將焗的時間延長囉 ...... 但我做足哂 , 都係 "撻撻哋"囉 ! 
    [版主回覆04/27/2009 20:01:00]得,等我研究下先!

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  32. 咁你喞完曲奇之後, 有冇放入雪櫃雪佢30~60分鐘呀? 雪完先焗, 會容易定型d, 可以試下啊, 我之前都有整過, 效果都唔錯, 可去呢度睇下... http://hk.myblog.yahoo.com/showme-showme/article?mid=2248
    [版主回覆04/27/2009 20:00:00]咁我試下先,多謝你!

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  33. 咁你喞完曲奇之後, 有冇放入雪櫃雪佢30~60分鐘呀? 雪完先焗, 會容易定型d, 可以試下啊, 我之前都有整過, 效果都唔錯, 可去呢度睇下...
    http://hk.myblog.yahoo.com/showme-showme/article?mid=2248
    [版主回覆04/27/2009 20:00:00](Empty)

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  34. 何師奶有講話要逆時針唧花 ~~
    [版主回覆04/27/2009 20:01:00]我知呀,而家唔係唧花嘅問題喎,係焗嘅問題架!

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