【西芹炒魚柳】~附食譜

【西芹炒魚柳】

[材料]

西芹半個，龍利魚柳1條，紅蘿蔔數塊

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[做法]

(1) 魚柳解凍抹乾水份，切件，用胡椒粉，酒，椒鹽略醃。

(2) 西芹去根斜切，紅蘿蔔切片備用。

(3) 起鑊先爆熟魚柳，加入鹽、糖、生抽調味，撈起備用。

(4) 再起鑊加入紅蘿蔔先炒至半熟，再加入西芹，加入鹽，糖兜炒至熟，倒入魚柳兜勻即成。