2009年4月8日星期三

【露筍真姬菇炒蝦仁】~附食譜

【露筍真姬菇炒蝦仁】



[材料]

露筍3條,真姬菇1包,鮮蝦20隻,蒜茸1茶匙

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[做法]

(1) 露筍刨皮,斜切片,真姬菇去蒂洗淨備用。



(2) 鮮蝦去殼挑腸,洗淨瀝乾水份,用胡椒粉,鹽略醃。



(3) 起鑊落蒜茸先爆蝦仁,加少許鹽,糖,灒酒,至8成熟撈起。

(4) 再起鑊,倒入露筍兜炒,加少許鹽,蠔油,加入真姬菇同蝦仁兜勻至熟上碟。


3 則留言:

  1. 1
    [版主回覆04/07/2009 21:32:00](Empty)

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  2. 如月)))今日3個NO.1呀
    [版主回覆04/07/2009 21:35:00]獨欠一個喎! 

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  3. 我鐘意呢個餸呀!
    [版主回覆04/07/2009 21:40:00]呢個餸仲可以配牛肉或雞肉都得架!加多兩片紅蘿蔔仲正,不過我啲細路大啦,唔使整咁多色水!

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