2009年4月8日星期三

【酸梅麵豉蒸排骨】~附食譜

 
【酸梅麵豉蒸排骨】



[材料]

排骨$25,酸梅麵豉醬2湯匙,炸蒜茸1茶匙

~呢樽係新出品,以前多數係雜貨鋪買2蚊酸梅麵豉架~



[調味]

生抽,糖,酒,生粉各1茶匙,胡椒粉,麻油少許,水1湯匙

[做法]

(1) 排骨洗淨將大件切細,瀝乾水份,加入調味醃15-30分鐘。





(2) 加入油並灑上炸蒜茸,大火蒸10-12分鐘。






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