2009年3月31日星期二

【土豆炒三絲】~附食譜




【土豆炒三絲】

[材料]

薯仔2個,紅蘿蔔1個,仿鮑魚片1包($22)



[做法]

(1) 全部材料切絲(薯仔同紅蘿蔔可用刨刨絲)。



(2) 薯絲(土豆絲)浸水,洗去多餘之澱粉質(咁炒起來會爽啲)。

(3) 紅蘿蔔絲同土豆絲都汆一汆水,過一過凍水瀝水備用。

(4) 起鑊先落土豆絲同紅蘿蔔絲兜勻,加入鹽,糖,蠔油兜炒至熟。

(5) 最後加入鮑片絲炒1分鐘至鮑片絲熱即可。(呢隻鮑片不可以煮太耐,會無晒味道)

2 則留言:

  1. 1
    [版主回覆03/30/2009 21:32:00](Empty)

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  2. 很久沒造訪,這幾十個蔬菜篇我全看了,正合我血脂高的食療,多謝!
    [版主回覆11/08/2010 06:42:00]哈哈...真係好耐啦,多謝你欣賞我啲菜式!

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