【土豆炒三絲】
[材料]
薯仔2個，紅蘿蔔1個，仿鮑魚片1包($22)
[做法]
(1) 全部材料切絲(薯仔同紅蘿蔔可用刨刨絲)。
(2) 薯絲(土豆絲)浸水，洗去多餘之澱粉質(咁炒起來會爽啲)。
(3) 紅蘿蔔絲同土豆絲都汆一汆水，過一過凍水瀝水備用。
(4) 起鑊先落土豆絲同紅蘿蔔絲兜勻，加入鹽，糖，蠔油兜炒至熟。
(5) 最後加入鮑片絲炒1分鐘至鮑片絲熱即可。(呢隻鮑片不可以煮太耐，會無晒味道)
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回覆刪除[版主回覆03/30/2009 21:32:00](Empty)
很久沒造訪，這幾十個蔬菜篇我全看了，正合我血脂高的食療，多謝！
回覆刪除[版主回覆11/08/2010 06:42:00]哈哈...真係好耐啦，多謝你欣賞我啲菜式!