【香橙泰式雞翼】
[材料]
雞中翼12隻，香茅2條(切粒約2茶匙)，乾葱茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蛋汁1隻，生粉2湯匙，自發粉2湯匙
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[汁料]
泰式雞醬2湯匙，橙汁4湯匙，橙2片(切碎)
糖1湯匙，水1湯匙
~~汁料煮約2分鐘至杰盛起備用~~
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[做法]
(1) 雞中翼洗淨抹乾，加入鹽、魚露1茶匙，胡椒粉拌勻。
(2) 加入香茅碎、乾葱茸、蒜茸醃透。
(3) 煎之前將雞翼加入蛋汁，蘸上混合粉，
(4) 以熱油慢火煎炸至金黃色(至熟轉大火迫出油份)，盛起，用廚紙吸乾多餘油份，上碟。
食時蘸醬汁食用
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回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:32:00]都係你!
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回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:32:00]仲唱歌，輸咗啦亞二!
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回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:32:00]乜你鍾意做三姐呀!
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回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:33:00]jo姐就叻呢，乜都唔打!
哈哈,唔駛做阿四 主席妳做咩跟住我
回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:33:00]乜原來你唔使做亞四已經咁開心架啦!
555，早知不寫字啦！
回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:38:00]咁下次囉!
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回覆刪除[版主回覆03/03/2009 21:46:00](Empty)
嘩 .... 呢個我鐘意呀
回覆刪除你煎得好靚呀, 我又要試下 .....
[版主回覆03/03/2009 22:15:00]個醬汁仲好味呀，可以用嚟蘸其他嘢架!
@@ 我今次第一次黎你個blog~~~ 岩岩禁左入雞篇~~ 個青咖哩好好味咁>< 想問個泰式茄子~~ 系邊度有得賣嫁? 使吾使一定要去專賣泰國野既地方先有????
回覆刪除[版主回覆03/04/2009 06:43:00]九龍城街巿一定有得買! 唔使，有啲街巿都有得買架，你留意下有香茅買地多數都有得買架!
早晨：我昨晚煮炒回鍋肉是中辣的、我用了五花腩帶有少許骨部位廋些的、飛水後放入雪柜冰下、才切片、加了指天椒、豆辦醬、磨豉醬同炒的、辣辣地好惹味呀！係你的網頁學到美味的餸啊！我做到老學到老！
回覆刪除[版主回覆03/04/2009 09:23:00]唔係話?你好似仲專業過我咁喎!我唔用五花腩啦，我同大老爺都咁肥，我下次都會梅頭!
睇完之後現在好肚餓tim, 等我今晚試下先!!! thx
回覆刪除[版主回覆03/04/2009 10:37:00]試咗話過我知好唔好食呀!
我住九龍城附近嫁.. 不過吾知九龍城街市系邊~"~
回覆刪除[版主回覆03/05/2009 21:09:00]九龍城街巿都唔知，九龍城廣場行過少少!