2009年3月23日星期一

【椒鹽單骨雞翼】~附食譜


【椒鹽單骨雞翼】



[材料]

雞中翼12隻,味椒鹽



[醃料]

鹽1茶匙,酒1湯匙,生抽老抽各1茶匙

糖1茶匙,味椒鹽少許,麻油少許

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[做法]

(1) 先將雞翼解凍,切開兩邊(每邊一條骨)。

(2) 雞翼抺乾水份,加入醃料醃3小時以上。



(3) 在煎之前加入少許生粉。

(4) 起鑊以半煎炸方法,煎至雞翼金黃色即可。

(5) 上碟之後趁熱再灑上少許味椒鹽。









7 則留言:

  1. 1
    [版主回覆03/22/2009 21:32:00]得咗! 

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  2. 1
    [版主回覆03/22/2009 21:32:00]差少少啦!

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  3. 杜拜有呢支野“味椒鹽”買,我上星期買左,可以整 Lu....
    [版主回覆03/23/2009 06:21:00]咁你可以試下啦!好好味,開party最啱!

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  4. 第一次見單骨雞翼. 咁整好得意!
    [版主回覆03/23/2009 10:57:00]我之前都整過幾次架,你可以去雞雞篇搵下! 單骨會食得乾淨啲!

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  5. 我倆個女好鐘意食雞翼㗎!不過從未想過係單骨喎!真係多謝你!咁我兩個女咪唔使成日都食唔倒中間d肉囉 !
    [版主回覆03/23/2009 10:58:00]係睇亞蘇係泰國食過,咪諗下自己整囉! 咁樣會易食啲又易熟!

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  6. 醃過夜會唔會唔係咁好??
     
    [版主回覆03/23/2009 11:40:00]醃過夜我成日都係咁做架!會仲入味!

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  7. 好味!
    [版主回覆03/23/2009 14:28:00](Empty)

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