2009年3月24日星期二

【杏仁酥片】~附食譜

【杏仁酥片】



[材料]

酥皮2片,蛋白1隻,糖50g,杏仁片適量(約半碗)

[做法]

(1) 酥皮從冰箱取出回軟(約5分鐘)。

(2) 蛋白加入糖用匙攪拌均勻,成呈光澤狀的糖霜。



(3) 酥皮分割成1"x 2"半之長方形備用。



(4) 在酥皮片上掃上蛋白糖霜,最後放下適量之杏仁片。



(5) 預熱焗爐,以190C焗15分鐘左右至金黃色即可,取出放涼。



17 則留言:

  1. 1
    [版主回覆03/24/2009 08:11:00]都係你喎~!

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  2. 2222
    好靓啊!
    [版主回覆03/24/2009 08:12:00]攞到2都唔錯呀!

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  3. 如月~妳整樣樣都咁靚 !
    呢個好易喎~唔用杏仁可以用甚麼代替 ?
    [版主回覆03/24/2009 08:13:00]得個靚字,可能係我影得靚咋! 係呀,但我怕會腍啫! 唔用杏仁片可以用花生碎都得!又或者就咁搽咗糖霜焗都得架!

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  4. 呢個好得呀!!   11111111!!
    [版主回覆03/24/2009 08:13:00]大師傅唔好咁講啦,呢啲小兒科!我想學整蛋糕呀!

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  5. 我而今仲飽緊 夜d先食
    [版主回覆03/24/2009 08:14:00]唔好意思,噚晚攪到11點都無法登入yahoo blog呀,激C我!今朝先趕好啲相咋! 我都好飽呀,我叫嘢都係叫多咗!

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  6. 你整得好靚呀
    我之前都整過杏仁條, 但唔知點解一晚後就唔脆喇 !
    [版主回覆03/24/2009 08:15:00]多謝! 我都唔知第日脆唔脆架,我今晚返去試下先!因為我放咗入存氣盒度!我都怕唔脆!

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  7. 我一陣買酥皮試做先!試完再話你知得唔得呀!
    [版主回覆03/24/2009 08:15:00]我好,呢個做你囡囡snack好正架!

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  8. 原來只係咁易整的??謝謝你的食譜啊 !
    [版主回覆03/24/2009 11:37:00]我都係跟書整的!

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  9. 好似幾容易喎
    [版主回覆03/24/2009 15:25:00]呢個真係好易呀!

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  10. 我嗰個係微波焗爐無度數焗咁整唔整到o架?
    [版主回覆03/25/2009 13:58:00]微波焗爐.......我未試過,但我都覺得可能唔得架! 你可以試下用中高火!

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  11. 這些blog是另一必睇嘅blog!
    [版主回覆03/26/2009 11:00:00]早晨,????

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  12. 酥皮自己轆定現成?
    [版主回覆04/14/2009 20:06:00]係現成架!

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  13. 杏仁片邊到有得買呀??
     
    [版主回覆04/21/2009 16:27:00]烘焙店!

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  14. 請問係邊到架??
    [版主回覆04/21/2009 16:47:00]二德惠你識唔識,你住邊區?等我睇你嗰區有冇?

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  15. 葵涌or荃灣得
     
    [版主回覆04/21/2009 18:51:00]咁你去南豐中心啦,嗰度有兩間烘焙店,一間叫橘子,一間唔記啦!

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  16. 請問d蛋白使唔使先打起佢定係就咁撈埋d糖就得 ?
    [版主回覆06/26/2009 14:37:00]唔使打起架,就咁加糖攪拌勻就得啦!

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  17. 我想問用邊隻酥片架?同埋會唔會唔夠甜架?  thanks
    [版主回覆08/31/2009 13:28:00]我用呢隻架,唔使擀一攞出嚟就用得!唔甜架!

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