2009年3月8日星期日

【金桶鳯梨卷】~附食譜



【金桶鳯梨卷】



因為上次整嘅鳯梨卷,有人話唔夠鬆化,又再諗下點樣去改良下,終於我試用咗金桶牛油,做出嚟嘅效果仲差少少,係鬆化咗,但個皮又乾咗啲,要再改良!

睇唔睇到呀,個餅面裂架!





[材料]

低筋粉360g,粟粉80g,砂糖80g,無鹽牛油150g,金桶牛油100g,蛋黃2隻,蛋黃1隻(掃面)




~修改後份量~

(可做110-118件)

低筋粉360g,粟粉80g,砂糖80g,無鹽牛油150g,金桶牛油130g,蛋黃2隻,蛋黃1隻(掃面)

4 則留言:

  1. 1111111111
    [版主回覆03/07/2009 21:35:00]你又加入嚟玩呀?

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  2. 好靚喎~!!!
    [版主回覆03/08/2009 09:06:00]你都整到啦!我啲小兒科呀!

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  3. 妳整得好靚 好想食啊 
    [版主回覆03/08/2009 13:51:00]總之唔會走你個份啦!

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  4. Hi Moonmoon,
    金桶牛油 vs 無鹽牛油 is there any difference ? as i don't have 金桶牛油 in here.

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