2009年2月10日星期二

【心心鳯梨曲奇】~附食譜

【心心鳯梨曲奇】




材料:
(1) 牛油170g,糖霜50g,全蛋1隻
(2) 低筋粉300g,奶粉20g
(3) 鳯梨餡適量(切成小粒),蛋黃1個




做法:

(1) 牛油室溫回軟,加入糖霜打勻,再加蛋打滑。



(2) 將過篩的低筋粉同奶粉慢慢加入攪勻成粉糰(不用搓)。

(3) 取出部份粉糰輕輕壓成長形(約2mm厚)。

<呢個係我唧唔成功,攞番出嚟個樣>



(4) 用心心餅模印出心形,再用細圓咀在中間位吸出圓形。(多餘的粉糰可再搓勻再用)



(5) 將適量鳯梨餡放入中間空位中,用指頭輕輕壓扁。



(6) 在餅面掃上蛋汁。

(7) 預熱焗爐,以160度焗10-12分鐘即成。



13 則留言:

  1. 1
    [版主回覆02/09/2009 22:06:00]我而放工啦,不過要瞓覺啦!

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  2. 2
    [版主回覆02/09/2009 22:07:00]我而家放咗工啦,不過又要瞓覺!

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  3. 3
    [版主回覆02/09/2009 22:07:00]我而家放咗工啦,不過又要瞓覺!

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  4. GOOD IDEA
    等我又試吓咁樣整先
    [版主回覆02/09/2009 22:08:00]你試下啦,你如果返香港我送個鳯梨模俾你呀!

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  5. 多謝先 GOOD NIGHT
    [版主回覆02/09/2009 22:14:00]good night啦

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  6. 唔用糖霜, 用沙糖得唔得架?
    [版主回覆02/10/2009 09:56:00]得,無問題!

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  7. 咁用沙糖份量係唔係一樣架?
    [版主回覆02/10/2009 12:06:00]係一樣架!

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  8. 好靚呀! 妳又引到我有 '開爐' 的衝動喇~
    唉 >.< 再係咁, 要禁止自己入妳個 blog 先得. 比妳引死人
    [版主回覆02/10/2009 12:08:00]咩呀,邊個引你啫,我手痕又無時間! 想整嘅嘢個list長到睇都睇唔晒呀! 唔好啦,  你唔入嚟我無心機啦!

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  9. 掂,好似唔太難整喎。
    [版主回覆02/10/2009 16:52:00]真係唔難喎,難嘅我都未識整!

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  10. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2009年2月11日 上午6:39

    好靚既心心鳳梨曲奇呀
    [版主回覆02/11/2009 06:33:00]早晨,不過已經食晒啦!又無時間整!

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  11. Wow,又有新出品,如月好棒!
    [版主回覆02/12/2009 09:42:00]早晨,你今日忙唔忙呀?

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  12. 好靚呀! 等我又試下先!
    [版主回覆02/18/2009 06:10:00]麻麻地啫!

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  13. 好靚
    想問的 鳯梨餡係邊倒買架 thanks
    [版主回覆04/23/2009 21:59:00]不過無鳯梨卷咁鬆架! 鳯梨餡好多地方都有得買架!二德惠有得買!

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