2009年2月26日星期四

【木槺布甸】~ 附食譜


【木槺布甸】




食譜改自 Leisure-cat


材料:
瑪莉餅       200g(5小包)
可可粉       15g
淡忌廉       500g
煉奶         45g(我用35g)
雲呢拿條    1條 (取其籽)(我無用)
Vanilla糖    1 tbsp


(應該做到6-8小杯)

 
做法:

(1) 先以攪拌機打碎瑪莉餅, 可用一半瑪莉餅碎,和可可粉在攪拌機混合,備用。










(2) 切開雲呢條,用小刀取籽,備用

(3) 將忌廉打至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢籽及糖,至 8  成企身(好似軟雪糕)




(4) 將瑪莉餅碎先鋪在杯內底層,然後唧上忌廉,用湯匙鋪平,再鋪 上一層瑪莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模




(5) 蛋糕最面的一層鋪上餅碎,然後放進雪柜2-3hrs






14 則留言:

  1. 1
    [版主回覆02/25/2009 21:08:00](Empty)

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  2. 嘩....你真係好詳盡又清楚!
    以我唔鍾意整甜品,我都會考慮下整~~~
    你真係大成功~~~
    [版主回覆02/25/2009 21:07:00]方便自己記住嘛!

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  3. 吓 阿四  主席呢 唔見咗佢嘅
    [版主回覆02/25/2009 22:09:00]主席有出現,不過你唔知啫!

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  4. 咁神秘   
    [版主回覆02/25/2009 22:22:00]唔神秘呀!

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  5. 我好想整呢個甜品,但我無攪拌機,而都唔係好想去買個攪拌機來擺,自己用手打的話.....  真係有排都食唔到囉 ~~ 
    [版主回覆02/25/2009 22:40:00]唔使用攪拌機喎,用電動打蛋器,用手打都幾係嘢架!

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  6. (Empty)
    [版主回覆02/26/2009 06:03:00]早晨呀!

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  7. 我都整過,發覺每層少D cream,又整多幾層好味D~~~~
    [版主回覆02/26/2009 08:38:00]早晨~~係,咁我下次個CREAM個層少啲先得!

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  8. 9:00 PM
    [版主回覆02/26/2009 18:45:00]OK!

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  9. 好似好易整喎~~有機會都試吓先~~多謝你的分享~~~
    [版主回覆02/26/2009 21:12:00]好易咋,好快就得囉!

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  10. 我都整過三次, 第一次是失敗的, 因為打到出水, 第二次成功的, 但第三次唔知係唔係天氣熱呢, 差點打衰咗, 有乜特別要留意? 我每次都用最大的度數去打, 是否太大呢?
    [版主回覆09/04/2009 09:50:00]早晨呀‧打淡忌廉要個用鋼盆,先用熱水洗淨盆同打蛋器,吹乾,忌廉一攞出嚟就要用,保持冷凍狀態,若想容易成功,可以坐冰打,咁會易打起!

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  11. 多謝晒
    [版主回覆09/04/2009 10:50:00](Empty)

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  12. 噢!地利 Oh!tria2010年2月8日 上午8:09

    又幾易整喎.
    [版主回覆02/08/2010 06:00:00]真係幾易架,不防試下!

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  13. 唔好意思,又問問題... 我想問,唧cream落杯果d工具...叫咩名堂^^, 係埋都係烘焙店有得買?
    [版主回覆02/19/2010 23:40:00]其實可以淨係用唧袋,又或者用匙都得架!

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  14. HIHI~又係我...今日買晒D材料,見你D留言, 打CREAM都算係學味哦... 我想問....呢個係咪唔駛加魚膠粉? 我之前做過牛奶布甸,係要加魚膠粉...呢~~
    我今日去買果盒.CREAM...係無放入雪櫃架...
    我在.烘培店買的,是不是我要放入雪櫃雪左會好些呢。
    謝謝你....解答我問題...^^
    [版主回覆02/22/2010 08:31:00]呢個唔使落魚膠架,就咁打好啲CREAM就得!可以隨意加唔同口味! 啲CREAM係要放入雪柜架,你係烘焙店買都應該係係雪柜度攞架!

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