2009年1月14日星期三

【枝竹豆腐炆火腩】~附食譜


【枝竹豆腐炆火腩】



材料:燒肉$20、炸枝竹1包、炸豆腐4件、鮮冬菇5隻、薑片5片、葱段。€



做法:

(1)            枝竹分成一段一段,用水浸半小時,瀝水備用。

(2)            鮮冬菇去蒂,一開四,炸豆腐切開四件備用。

(3)            起鑊落薑片,加入燒肉爆片刻,灒酒。

(4)            加入枝竹、炸豆腐、鮮冬菇,落調味鹽、糖、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、麻油,胡椒粉、水適量煮10分鐘。

(5)            加入粟粉水埋芡,放入葱段,倒入砂煲中,食時加熱上枱。


7 則留言:

  1. 11
     
    [版主回覆01/14/2009 14:52:00](Empty)

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  2. 呢樣我至愛
    [版主回覆01/14/2009 14:53:00]呢個係我家大老爺至愛喎!

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  3. 做阿二嚕
    我都鍾意呀
    [版主回覆01/14/2009 16:25:00](Empty)

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  4. 33333~~~~
    [版主回覆01/14/2009 16:36:00](Empty)

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  5. 可以整來俾我老公食哦 ~  我諗我老公應該會鐘意 ~~ 
    [版主回覆01/14/2009 16:54:00]咁整俾老公食,你無整過咩,我家大老爺出街食碟頭飯成日都叫呢味!

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  6. (Empty)
    [版主回覆01/14/2009 17:05:00]溫完書啦!

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  7. 炸豆付平時係wetmarket買定燒味舖買呢?謝謝
    [版主回覆11/28/2009 21:47:00]係豆腐檔買架,應係街巿唔係燒味鋪呢!

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