【芽菇蚊腩肉】
材料：芽菇1斤、腩肉1條(起皮)、蒜片1湯匙、冰糖1大粒、柱候醬1湯匙
做法：
(1) 腩肉先用酒、柱候醬、生抽醃1-2小時(可以的話上午醃晚上煮)。
(2) 芽菇去皮，用刀拍散(唔好切呀，拍散啲芽菇會入味啲)。
(3) 腩肉臨煮時切件備用。
(4) 用蒜茸起鑊，先爆腩肉，加冰糖、少許鹽、加大量水，蓋上蓋炆煮半小時。
(5) 加入芽菇繼續炆煮至汁收即成。
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回覆刪除[版主回覆01/13/2009 14:00:00]好嘢，恭喜你! 你媽媽出院未呀?
巳經出院啦
回覆刪除呢樣餸以前媽媽煮得好好味
妳加埋大蒜同芹菜會好香
[版主回覆01/13/2009 14:47:00]咁就好啦，好好照顧媽咪呀! 我覺得咁樣都好好味啦，蒜片我有加!
呢味餸我地屋企以前過年一定食，但我就好怕食啲芽菇。
回覆刪除[版主回覆01/13/2009 14:51:00]我細個時都好怕食，好似我囡囡咁話"苦嘅"。
可能細個真係唔鍾意食呢啲苦苦哋嘅嘢，仲有中國芥菜我都唔鍾意食，而家可能接受到都唔定。不過而家已經無乜人整呢啲餸，我仲以為會失傳呀。
回覆刪除[版主回覆01/13/2009 16:26:00]係呀，呢啲芽菇好CHEAP咋，好鬼平!呢度買咗$6一大煲!
33333
回覆刪除[版主回覆01/13/2009 16:27:00]恭喜你係度攞到季軍喎!
成日做阿四
回覆刪除我由細到大都唔鍾意食芽菇
[版主回覆01/14/2009 13:56:00]唔好嬲，唔緊要啦! 我細個唔鍾意大個好鍾意食喎!