2009年1月13日星期二

【芽菇蚊腩肉】~附食譜



  【芽菇蚊腩肉】



材料:芽菇1斤、腩肉1條(起皮)、蒜片1湯匙、冰糖1大粒、柱候醬1湯匙



做法:

(1) 腩肉先用酒、柱候醬、生抽醃1-2小時(可以的話上午醃晚上煮)。



(2) 芽菇去皮,用刀拍散(唔好切呀,拍散啲芽菇會入味啲)。



(3) 腩肉臨煮時切件備用。

(4) 用蒜茸起鑊,先爆腩肉,加冰糖、少許鹽、加大量水,蓋上蓋炆煮半小時。

(5) 加入芽菇繼續炆煮至汁收即成。

6 則留言:

  1. 111
    [版主回覆01/13/2009 14:00:00]好嘢,恭喜你!    你媽媽出院未呀?

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  2. 巳經出院啦
    呢樣餸以前媽媽煮得好好味
    妳加埋大蒜同芹菜會好香
    [版主回覆01/13/2009 14:47:00]咁就好啦,好好照顧媽咪呀! 我覺得咁樣都好好味啦,蒜片我有加!

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  3. 呢味餸我地屋企以前過年一定食,但我就好怕食啲芽菇。
    [版主回覆01/13/2009 14:51:00]我細個時都好怕食,好似我囡囡咁話"苦嘅"。

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  4. 可能細個真係唔鍾意食呢啲苦苦哋嘅嘢,仲有中國芥菜我都唔鍾意食,而家可能接受到都唔定。不過而家已經無乜人整呢啲餸,我仲以為會失傳呀。
    [版主回覆01/13/2009 16:26:00]係呀,呢啲芽菇好CHEAP咋,好鬼平!呢度買咗$6一大煲!

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  5. 33333
     
    [版主回覆01/13/2009 16:27:00]恭喜你係度攞到季軍喎!

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  6. 成日做阿四
    我由細到大都唔鍾意食芽菇
    [版主回覆01/14/2009 13:56:00]唔好嬲,唔緊要啦! 我細個唔鍾意大個好鍾意食喎!

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