食譜~【朱古力粒曲奇】

【朱古力粒曲奇】

材料：(可做31塊)

牛油 100g  /  糖霜  100g  / 蛋汁 20g

低筋粉 135g  /  可可粉 18g  /泡打粉 1/2 tsp

入爐朱古力粒  60g

做法：

(1) 低筋粉、可可粉、及泡打粉混合好過篩。

(2) 牛油室溫回軟，打軟後加入糖霜打勻。

(3) 再加入蛋汁後打勻。

(4) 用篩加入混合粉，拌勻至完全均勻。

(5) 加入朱古粉搓拌。

(6) 平均分為每份13g，搓圓，用掌心輕輕壓扁中間位置。

(7) 以180度焗15分鐘。

食後感：

~ 可以甜啲，所以上邊都已經作出修改。

~ 食落硬咗啲，所以都改咗個泡打粉個份量。

~ 可將少量入爐朱古力粒放在面會好看啲。