2008年12月24日星期三

【玉子豆腐肥牛卷】~附食譜

【玉子豆腐肥牛卷】




[材料]
肥牛半磅,玉子豆腐2條,蒜茸2茶匙,乾葱茸2茶匙

[醬汁]
醬油2茶匙,蠔油2茶匙,糖1茶匙,麻油少許,清水半碗。(將所有材料拌勻備用)

[做法]

(1) 玉子豆腐隔水蒸5分鐘,待涼備用。

(2) 每條玉子豆腐平均切成4件,用一至兩條肥牛捲成筒形,用少許生粉水封口。

(3) 將肥牛卷平排在易潔鑊中,慢火煎熟,取出瀝油,排好在碟中。

(4) 用油爆香蒜茸及乾葱茸,加入醬汁料煮滾,熄火,把汁淋在肥牛卷上即成。

11 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆12/23/2008 21:20:00](Empty)

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  2. 哈哈~可唔可以棟高佢,靚d喎
    [版主回覆12/23/2008 21:20:00]我無諗過喎,你試下先啦!

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  3. 哈哈~試咪試囉,怕妳呀
    [版主回覆12/23/2008 21:36:00]好,等你!

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  4. 加D金菇好唔好呀!
    [版主回覆12/23/2008 22:00:00]加係個汁度會好啲,用玉子豆腐做餡真係好滑!

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  5. Hi~Merry Christmas and Happy New Year~
    [版主回覆12/24/2008 06:42:00](Empty)

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  6. 金菇肥牛卷就整得多, 玉子肥牛卷真係未試過整....好得意!!
    你整得好靚呀
    p.s. 送你 ...
     
     
    [版主回覆12/24/2008 06:41:00]我都係呀,呢樣係第一次整!

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  7. 呢個真係要試下,好好味咁ar
    [版主回覆12/24/2008 12:08:00]要呀要呀,裏面滑滑的!

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  8. Look so yummy ! I will definitely try it ! Thanks for sharing.
    [版主回覆12/24/2008 12:52:00]好呀,你試咗話我知! 

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  9. 呢個組合都唔錯喎,應該好好味!
    [版主回覆03/11/2009 12:37:00]唔好意思,而家先睇到! 呢個組合真係唔錯架,裏面軟軟滑滑~!

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  10. 呢個餸正喎, 簡單又好味...yeah!!
    [版主回覆03/11/2009 12:37:00]唔好意思,而家先睇到! 呢個組合真係唔錯架,裏面軟軟滑滑~!

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  11. 睇見好好味咁,等我都試下整先!

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