2008年11月4日星期二

【白筊筍炒魚片】~附食譜





【白筊筍炒魚片】

[材料]

白筊筍4條,魚片半條,紅蘿蔔絲適量





[做法]

(1) 白筊筍去皮,切絲備用。(根部可切去1寸,無咁嫩的)








(2) 魚片切絲,起鑊先爆魚片至微微金黃色,盛起備用。

(3) 起鑊落入白筊筍絲同紅蘿蔔絲,要加少少水,不可以一次加太多水,加鹽、糖、蠔油兜勻。

(4) 最後加入魚片炒至白筊筍熟即成。

啲白筊筍都幾甜喎!

6 則留言:

  1. 111111
    [版主回覆11/03/2008 21:59:00](Empty)

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  2. 哈哈~又係我呀 呢個筍我未試喎
    [版主回覆11/04/2008 13:59:00]我成日見街巿有得買,但就未試過! 今次跟亞蘇架少少魚片,真係唔錯!

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  3. 我從未試過呢樣哦 ~~  味道如何架?
    [版主回覆11/04/2008 14:00:00]今次都係我第一次炒,味道好好喎,記得一路一路逐少加水,見亁加少少水,可配其他肉絲!

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  4. 這個跟對上蘇節目那個相似...不過筍要少食為妙!
    [版主回覆11/04/2008 16:45:00]我唔係成日食!

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  5. 見阿蘇切白筊荀, 切一半掉一半, 剩係留番嫩果d, 咁樣當然好食啦, 不過好似好浪費咁!!
    [版主回覆11/05/2008 16:48:00]白筊筍根本就要去硬皮,去根部(因為太老啦),但4條都係$6咋,一碟餸都係14蚊!

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  6. 哦~~$14又真係幾抵食wor!!
    [版主回覆11/17/2008 16:51:00]睇唔到.....唔好意思! 係幾抵架!

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