【瑤柱蒸蛋】
[材料]
瑤柱(細粒)3粒，蛋3隻，雞湯適量。
瑤柱(細粒)3粒，蛋3隻，雞湯適量。
[做法]
(1) 瑤柱早一晚用水浸好，瑤柱水留用。
(2) 蛋打散，加入相同份量的瑤柱水(若瑤柱唔夠，可加雞湯)。
(3) 將浸好之瑤柱撕開，放入蛋汁中(留少許蒸好時加在蛋面)。
(4) 用大火蒸8分鐘(其間不時開蓋疏氣)，再焗10分鐘，即成。
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回覆刪除[版主回覆11/24/2008 21:15:00]今日你好叻喎!
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回覆刪除[版主回覆11/24/2008 21:15:00]你都係差少少!
個蛋蒸得好靚呀 我至愛食蒸水蛋呢~ 加埋瑤柱既鮮味
回覆刪除[版主回覆11/25/2008 06:39:00]仲有瑤柱水呀!
收到！現在就整做今晚的食送！多謝"真"朋友指教！~~哈哈！
回覆刪除[版主回覆11/25/2008 11:04:00]以前係"假"朋友咩?
好滑呀!!!!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆11/25/2008 12:02:00](Empty)
這個送我成日都做不到的
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 21:42:00]點解，以前我都唔得喎!
i don't know ar
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 22:16:00]你試下蒸嘅時候，個鑊蓋留少少位梳氣呀!