2008年11月25日星期二

【瑤柱蒸蛋】~附食譜



【瑤柱蒸蛋】

[材料]

瑤柱(細粒)3粒,蛋3隻,雞湯適量。

[做法]

(1) 瑤柱早一晚用水浸好,瑤柱水留用。

(2) 蛋打散,加入相同份量的瑤柱水(若瑤柱唔夠,可加雞湯)。

(3) 將浸好之瑤柱撕開,放入蛋汁中(留少許蒸好時加在蛋面)。

(4) 用大火蒸8分鐘(其間不時開蓋疏氣),再焗10分鐘,即成。

7 則留言:

  1. 1
    [版主回覆11/24/2008 21:15:00]今日你好叻喎!

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  2. 2
    [版主回覆11/24/2008 21:15:00]你都係差少少!

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  3. 個蛋蒸得好靚呀 我至愛食蒸水蛋呢~ 加埋瑤柱既鮮味
    [版主回覆11/25/2008 06:39:00]仲有瑤柱水呀!

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  4. 收到!現在就整做今晚的食送!多謝"真"朋友指教!~~哈哈!
    [版主回覆11/25/2008 11:04:00]以前係"假"朋友咩?  

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  5. 好滑呀!!!!!!!!!!!!  
    [版主回覆11/25/2008 12:02:00](Empty)

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  6. 這個送我成日都做不到的
    [版主回覆12/15/2008 21:42:00]點解,以前我都唔得喎!

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  7. i don't know ar
    [版主回覆12/15/2008 22:16:00]你試下蒸嘅時候,個鑊蓋留少少位梳氣呀!

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